Рыбный шницель в мультиварке

Калорийность: 160,0 ккал - Время приготовления: 1 ч

Рыба

Готовим сегодня в нашей любимой помощнице –мультиварке «Рыбные шницели». Этот рецепт Вам обязательно придётся по нраву. Он рост в исполнении, быстр и экономично выгоден. Вы можете приготовить такие шницели для всех членов семьи. Они обязательно останутся довольными Вашими кулинарными умениями. Шницели отлично держат форму, имеют вкусную хрустящую корочку.

Готовить шницели мы будем в модели мультиварки мощностью 900 Ватт. В качестве рыбы было использовано филе трески. Если такую рыбку Вы не очень любите, можете использовать любую другую, которую уважают в Вашей семье.

Ингредиенты:

550 грРыбного фарша

3 штКуриных яиц

100 грСала свиного

2 штЛуковицы

2 ст. л.Сметаны

По вкусуЧёрного перца, соли

2,5 ст. л.Молока

2,5 ст. л.Муки

60 млРастительного масла

2 штВафельных коржей

Инструкция:

Шаг 1 Приготовьте из трески (или любой другой рыбы) филе и перекрутите его через мясорубку, чтобы у Вас получился фарш. К готовому рыбному фаршу также добавьте перекрученное через мясорубку сало и очищенный, вымытый репчатый лук.

Шаг 2 Всё перемешайте. Затем в фарш Вам нужно вбить одно куриное яйцо (остальные 2 яйца оставьте для приготовления кляра). Добавьте в фарш сметану, соль и перец. Ингредиенты хорошо перемешайте. Фарш нужно тщательно вымесить. Он должен быть однородным. Затем получившийся рыбный фарш Вам нужно разделить на две части (поровну).

Шаг 3 Подготовьте два листа магазинных вафель. У нас они имеют прямоугольную форму. Главное, чтобы вафли были одинакового размера.

Шаг 4 Теперь Вам нужно смазать вафельные листы рыбным фаршем. Смотрите, как показано на фото. Затем смазанным листам нужно дать полежать на столе и пропитаться минут 10 –15. Так вафли станут более мягкими и эластичными.

Шаг 5 Следующим этапом Вам нужно сложить коржи вафель друг с другом фаршем внутрь.

Шаг 6 Теперь Вам будет необходим острый нож. Им Вам нужно аккуратно разрезать вафли на порционные кусочки, не разломав их и не испортив ровную форму. У нас получились вот такие аккуратные порционные кусочки.

Шаг 7 Сам шницель подготовили, теперь стоит перейти к приготовлению кляра для обжаривания. Для этого возьмите миску. В ней нужно соединить яйца, муку и молоко. Также добавьте немного соли и перца. Кляр хорошо взбейте, чтобы в массе не было комочков.

Шаг 8 Включите мультиварку на программу для жарки. Налейте в чашу растительное масло. Дайте ему хорошенько разогреться. Теперь обмакивайте наши «фаршированные вафли» в кляр с обеих сторон и выкладывайте на разогретое масло для жарки. Готовьте шницели с закрытой крышкой мультиварки, обжаривая их по 5 –8 минут с каждой стороны. У готовых шницелей должна быть равномерная золотистая корочка.

Шаг 9 Жарьте 5 –8 минут шницель под закрытой крышкой с одной стороны, затем откройте мультиварку, переверните шницели и готовьте их с другой также под закрытой крышкой. Так обжарьте все подготовленные шницели. Так выглядит готовое блюдо.

Bon Appétit!