Хашлама из баранины в мультиварке

Калорийность: 112 ккал - Время приготовления: 2.0 ч

Хашлама из баранины – традиционная пища Кавказа. Разные народы давно спорят о том, чьё же это всё-таки национальное блюдо. Существует можество различных технологий приготовления. В грузинском варианте блюдо больше похоже на суп, так как в него добавляется большое количество воды, а в армянском тушится с овощами.

Главный ингредиент этого блюда – мясо. Существует много вариантов приготовления, они различаются добавлением различных специй, овощей. На Кавказе хашламу готовят в казане. Но можно использовать мультиварку, в ней блюдо получится тоже очень вкусным, сытным и ароматным.

В этом рецепте мы не будем добавлять в хашламу воду. Важно правильно выбрать мясо, оно не должно быть слишком жирным. Также для хашламы нужно нарезать все овощи и мясо довольно большими кусками.

Ингредиенты:

600-700 гМясо баранины

3-4 штТоматы

2 штЛуковица

По вкусуСоль и специи

По вкусуСвежая зелень

3 штБолгарский перец

2 штМорковь

30-50 гРастительное масло

Рецепты, которым стоит уделить внимание

60,0 ккал

Кролик тушеный в мультиварке

Показать рецепт

104.4 ккал

Стручковая фасоль с мясом в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

186,0 ккал

Невероятно вкусная баранина в панировке из горчицы и сухарей в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

Инструкция:

Шаг 1 Мясо необходимо тщательно промыть, отчистить от пленки и жира. Нарезать на довольно большие кусочки и замариновать их в специях.

Шаг 2 Подготовить овощи. Морковь нарезать на колечки, лук на небольшие дольки.

Шаг 3 Болгарский перец очистить от семечек и нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 4 Помидоры нарезаем кубиками, но 1 необходимо будет оставить целым.

Шаг 5 Включаем мультиварку на режим «Тушение» примерно на 1 час 20 минут. На дно мультиварки аккуратно выкладываем лук и морковь. Обжариваем несколько минут. После чего выкладываем половину оставшихся овощей, далее мясо и опять овощи. Каждый слой кроме мяса нужно посолить/

Шаг 6 Зелень промыть, высушить и мелко нарезать.

Шаг 7 После того как пройдёт 1 час, открываем крышку и добавляем томат и зелень. Тушим до окончания программы.

Шаг 8 Подавайте блюдо горячим и по желанию можете также украсить свежей зеленью.

Bon Appétit!