Наш сегодняшний рецепт будет называться «Картошка с овощами» в мультиварке. Такую картошечку можно приготовить в пост, а также, если Вы не кушаете мясо или просто любите овощи. Сразу заметим, что для приготовления такого картофеля прекрасно подойдут любые овощи: свежие, мороженные, овощные смеси и прочее.
Мы для приготовления картошки будем использовать баклажаны, морковь, лук, помидоры и сладкий перец. На такой картофель также будет вкусным, если к нему добавить капусту, стручковую фасоль, а также можно использовать замороженную смесь овощей. Особенно, если Вы готовите блюдо зимой или ранней весной и свежих овощей, естественно, у Вас в холодильнике нет.
В мультиварке такая картошечка с овощами получается, словно приготовленная у бабушки в деревни из печи. Ведь мультиварка прекрасно готовит блюда при невысоких температурах, медленно томя все ингредиенты под плотно закрытой крышкой. Можно приготовить картофель в обычной мультиварке, а можно в мультиварке – скороварке. Во второй получится быстрее. Набор продуктов простой и доступный, а блюдо получается не только полезным, но и очень-очень вкусным и ароматным. Итак, давайте же займемся его приготовлением.
600 граммкартошка
1 – 2 штукиморковка (в зависимости от размера)
1 – 2 штукилуковицы репчатые
2 штукибаклажаны
3 – 5 штукпомидоры красные спелые
1 – 2 штукиболгарских перчиков
по вкусумасло растительное для жарки
1 – 2 штукилавровый лист
по вкусусоль, перец
Шаг 1 Сперва мы подготовим все наши овощи. Возьмем морковочку, её нужно почистить и вымыть. Также нужно очистить лук, помойте его. Морковку нужно натереть на терке, затем порежьте луковицу кубиками небольшого размера.
Шаг 2 Теперь нужно заняться баклажанами. Их мы моем, срезать кожицу не нужно. Режем баклажаны кому, как нравится. Затем баклажаны нужно переложить в миску. Чтобы убрать из них присущую горечь, нужно замочить баклажаны в подсоленной воде на 10 – 15 минут. Затем воду слейте и дайте лишней жидкости стечь.
Шаг 3 Теперь переходим к приготовлению блюда в мультиварке. Включаем режим «Выпечка» на 10 минут. На дно чаши налейте немного растительного масла, дайте маслу разогреться около 1-2 минут. Затем выложите в чашу морковку и лук. Обжаривайте их около пары минут, добавьте к ним баклажаны и жарьте их до завершения программы «Выпечка».
Шаг 4 Когда овощи обжарятся, Вам можно отключить мультиварку и заняться другими овощами.
Шаг 5 Вам нужно вымыть и порезать помидорки. Вымойте перчик, удалите из него семена и также порежьте небольшими кусочками.
Шаг 6 Теперь пришёл черед картошки. Её нужно почистить, вымыть и порезать кубиками небольшого размера.
Шаг 7 Добавьте в мультиварку соль, специи и лавровый лист. Выложите туда кубики картофеля. Также Вам нужно добавить в мультиварку помидоры и сладкий перец. Всё перемешайте.
Шаг 8 Теперь остается последний штрих. Вам нужно включить режим «ТУШЕНИЕ» на 1 час 45 минут и готовить картофель с овощами под крышкой.
Когда Вы услышите звуковой сигнал – картофель с овощами готов.
