Наш сегодняшний рецепт называется «Кролик с картошкой». Готовить это замечательное вкусное блюдо мы будем с Вами в мультиварке.
Кролик с картошкой – это универсальное второе блюдо, которое с большим удовольствием кушают и взрослые, и детки. Даже самые маленькие члены семьи поедают нежное мясо кролика с ароматной картошечкой с аппетитом.
Приготовив блюдо в мультиварке, Вы сохраняете в нем больше полезных и питательных веществ по сравнению с приготовлением его, например, в духовке. Картофель получается более нежным, а мясо кролика более сочным. Также приятным бонусом готовки в мультиварке является и то, что Вам не нужно постоянно контролировать сам процесс приготовления ингредиентов. Мультиварка устроена так, что в результате правильного выбора программы, Вам достаточно только, нажав нужную кнопку, дождаться звукового сигнала о завершении приготовления блюда. А пока мультиварка готовит полезный и вкусный ужин для всей семьи, Вы можете заниматься другими делами или же просто отдохнуть.
500 грНебольшие кусочки кролика
600 грКартошки
1 штМорковь
1 штЛуковица
100 млСметаны
1 ст.Холодной очищенной воды
По вкусуСоль и чёрный молотый перец
Для обжаркиРастительного масла
Шаг 1 Сразу Вам нужно подготовить к работе кухонный инвентарь, а также все продукты, которые вы идите в списке выше. Для начала займитесь нежным мясом кролика. Его следует промыть под холодной проточной водой. Затем тщательно просушите кусочки кролика бумажными полотенцами. Переложите кусочки кролика в отдельную миску. Очень важно для приготовления этого блюда использовать те части кролика, в которых больше мяса. Также можно использовать филе кролика.
Шаг 2 Вам нужно взять и очистить морковку. Вымойте её тщательно. Теперь у Вас два варианта. Можно натереть морковь на средней терке, а можно измельчить её ножом на небольшие кубики. Это дело Вашего вкуса. Измельченную морковь переложите в тарелочку.
Шаг 3 Теперь пришёл черед «разделаться» с луком. Его мы очищаем и моем. Теперь при помощи острого ножа лук нужно порезать кубиками.
Шаг 4 Теперь нам нужен картофель. Овощ мы промываем от пыли и грязи. Очищаем от кожуры. Затем картошку ещё раз помоем, чтобы она была чистой. Теперь берем нож и режем картошку небольшими кубиками, как обычно это мы делаем для приготовления тушеного картофеля. Картошку нужно переложить в миску или небольшую кастрюлю, залить холодной водой. Это нужно для того, чтобы картофель не потемнел.
Шаг 5 Теперь нам нужно приготовить сметанную заправку для нашего блюда. Для этого нам нужна глубокая небольшая мисочка. В неё мы перекладываем сметану, заливаем воду, добавляем соль и специи. Всё это нужно перемешать. У нас получится однородная густая масса, которая и послужит для заправки блюда.
Шаг 6 Теперь переходим к приготовлению блюда в мультиварке. Включаем прибор на режим «ВЫПЕЧКА». Время устанавливаем на 15 минут. Если кролик молодой, как у нас, и без жира в чашу мультиварки нужно налить немного растительного масла. Даем маслу разогреться, выкладываем в него кусочки кролика. Обжариваем кролика со всех сторон до румяной корочки. При этом крышку мультиварки не закрывайте, а кусочки кролика нужно переворачивать при помощи деревянной лопатки.
Шаг 7 Когда кролик достаточно зарумянился, Вам нужно добавить в чашу устройства морковь и лук. Продолжайте готовить ингредиенты вместе, пока не прозвучит сигнал об окончании программы. Крышку не закрывайте.
Шаг 8 Теперь Вам нужно выложить в мультиварку кубики картошки, залить всё сметаной заправкой. Все перемешайте. Установите режим «Тушение» на 60 минут. Теперь нужно закрыть крышку мультиварки. Дайте блюду томиться под крышкой самостоятельно до звукового сигнала.
Шаг 9 Когда Вы услышите, что мультиварка завершила работу, по Вашему дому будут витать невероятные ароматы. Мясо кролика будет сочным и очень нежным, а картошка станет просто таять во рту.
Подавайте блюдо к столу в порционных тарелках в горячем виде.
Чтобы блюдо получилось «на славу» нужно учитывать нюанс мощности Вашей мультвиарки. Модели с высокой мощностью отлично справляются за 50 – 60 минут с приготовлением этого блюда, а мультиварки с маленькой мощностью будут готовить блюдо на 20 – 30 минут дольше. Чтобы придать блюду легких и красочных летних ноток, его можно украсить при подаче свежей зеленью.
