Нежное суфле из куриной печени в мультиварке

Калорийность: 162,4 ккал - Время приготовления: 1.10 ч

Вторые блюда

Что может быть вкуснее нежного суфле из куриной печени, приготовленного в мультиварке? Сейчас мы расскажем Вам, как приготовить это вкусное и простое блюдо.

Суфле станет отличной закуской для повседневного стола или для праздничного. По вкусу суфле похоже на печёночный торт или печёночные котлеты.

Печень – очень полезный ингредиент. Правда, не все его любят. Это всё из-за того, что не все знают, как правильно приготовить печень, чтобы она не горчила, оставалась нежной и мягкой.

Самыми популярными блюдами из печени являются торты, котлеты и паштеты. Каждое блюдо имеет множество вариаций приготовления. Для них используют говяжью, свиную и куриную печень. При выборе печени всегда останавливайтесь на свежей, охлаждённой, которая не подвергалась заморозке. Если такой нигде поблизости купить не удаётся, отдайте предпочтение упакованному продукту, где будет чётко указываться дата производства и срок годности.

Выбирая печень, не стесняйтесь её хорошо рассмотреть. Свежая печень молодого животного не будет иметь посторонних запахов. Цвет печени молодого животного алый, у старого – бордовый. Воздержитесь от покупки печени с жёлтым или оранжевым оттенком – это свидетельствует о том, что животное болело.

Итак, Вы уже знаете, как правильно выбирать печень. Давайте же перейдём непосредственно к процессу приготовления. Для того, чтобы испечь нежное суфле из куриной печени в мультиварке, Вам понадобятся такие ингредиенты:

Ингредиенты:

400 грПечени куриной

2 штКуриных яиц

80 млМолока коровьего

4 штЛуковицы средних размеров

5 ст. л.Муки пшеничной высшего сорта

2 чай. л.Разрыхлителя для теста

По вкусуСпеций, чёрного перца молотого и соли

Для смазкиРастительного масла

Рецепты, которым стоит уделить внимание

109,3 ккал

Плов с курицей в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

161 ккал

Плов в мультиварке со свининой: рецепт с фото

Показать рецепт

108,3 ккал

Паровые котлеты в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

Инструкция:

Шаг 1 Возьмите куриную печень. Хорошенько её промойте, удалите жилы и плёнки. Если хотите, чтобы вкус печени стал более нежным, замочите предварительно её в молоке. Достаточно будет 30 – 45 минут. Затем очистите и помойте лук. Выложите печень и лук в чашу влендера и измельчите с помощью насадки-ножа.

Шаг 2 В образовавшуюся массу добавьте куриные яйца, просеянную муку, молоко, специи и чёрный перец. Всё хорошенько перемешайте. Затем добавьте разрыхлитель и соль. Ещё раз размешайте массу до однородного состояния.

Шаг 3 Получившееся тесто для суфле не должно быть густым, его консистенция должна напоминать жидкую сметану. Смажьте маслом чашу мультиварки. Вылейте аккуратно туда получившееся тесто.

Шаг 4 Установите режим «ВЫПЕЧКА». Если автоматически не подтянулось время, на таймере задайте 40 минут. Когда истечёт указанное время, откройте крышку мультиварки и проверьте готовность суфле с помощью спички, зубочистки или какой-либо другой деревянной палочки. Если суфле сыровато, снова закрываем мультиварку и готовим его на том же режиме ещё 10 – 20 минут, в зависимости от степени готовности. Если суфле уже готово, дайте ему постоять в мультиварке около 10 – 15 минут, чтобы оно остыло. Так суфле будет легче извлечь из мультиварки. В этом Вам поможет насадка для приготовлений на пару или тарелка подходящего диаметра. Готовое суфле нужно разрезать на порционные кусочки. Его подают к столу в тёплом или холодном виде, кому как больше нравится. Суфле из куриной печени прекрасно дополнит нежное картофельное пюре на молоке или сметане. Также очень хорошо сочетается суфле с отварным рисом и свежими овощами или салатами из них.

Bon Appétit!