Представляем сегодня рецепт «Жаркое с говядиной и зелёным горошком» в мультиварке. По сути, блюдо несложное, приготовление не занимает много хлопот. Вы могли бы приготовить его на плите или в духовке. Но тогда у Вас не получится столь нежный, насыщенные и приятный вкус готового блюда.
Секрет приготовления блюд в мультиварке в том, что благодаря специально разработанным программам, Вы можете готовить полноценные, полезные для здоровья блюда, так как в первую очередь, каждая программа обладает подходящим температурным режимом. Можно также было бы приготовить жаркое в духовке, но тогда вам нужно будет больше посуды и сперва придется поработать с плитой. А так всё очень просто, все в одном устройстве. Это экономит Ваше личное время, а также Ваши кухонные принадлежности, а это значит, что Вам нужно будет меньше мыть грязной посуды.
Шаг 1 Первым делом, Вам необходимо взять мясо. Говядину промойте, просушите. Теперь её нужно порезать кубиками, переложить в миску.
Теперь нужно подготовить к работе нашу мультиварку. Установите её на рабочую поверхность, подключите к сети. Задайте на дисплее программу «ЖАРКА» на 30 минут. У нас температура в этой программе 160 градусов.
Шаг 2 Выложите на дно чаши кусочек топленого сливочного масла.
Когда масло уже растаяло, Вам нужно выложить в чашу кусочки говядины. Обжаривайте их со всех сторон минут 5 – 6 .
Теперь в чашу нужно налить 450 мл воды. После закипания снимите пенку.
Когда все начало кипеть и булькать, Вам нужно перевести мультиварку в режим «ТУШЕНИЕ» на 1,5 часа.
Шаг 3 Теперь моем и чистим картофель. Его нужно порезать небольшими кусочками, как это Вы обычно делаете для жаркое.
Шаг 4 Также Вам нужно почистить и помыть лук и морковку. Порежьте овощи кубиками. Смотрите, как это сделать видно на фото.
Шаг 5 Также Вам нужно мелкими кусочками порезать бекон.
Шаг 6 Теперь нужно подготовить специи для жаркое. У нас это чеснок, черный перец горошком, лавровый лист и душистый перец горошком. Нетрадиционных специй в этом блюде мы не используем.
Буквально за 10 – 15 минут до завершения программы, Вам нужно выложить в мультиварку специи (кроме чеснока). Это позволит жидкости вобрать в себя все необходимые ароматы. Закрывайте крышку до завершения режима. Теперь переходим к следующему процессу. Вам нужно смешать в миске картофель, лук, морковь, томатную пасту и выдавленный через пресс чеснок. Ах, да ещё не забудьте добавить туда же бекон.
Шаг 7 Когда мультиварка завершит работу, Вам нужно выложить в чашу подготовленную смесь ингредиентов. По вкусу посолите все. Теперь включите режим «ТУШЕНИЕ» на 60 минут.
Когда программу «ТУШЕНИЕ» будет завершено, Вам нужно выложить в чашу мультиварки зелёный горошек. Аккуратно перемешайте все. Действовать аккуратно нужно, чтобы блюдо не превратилось в кашу. Перемешивайте очень деликатно. Особенно это касается горошка.
Шаг 8 Теперь остается совсем чуть-чуть. Вам нужно включить режим «ВЫПЕЧКА» на 15 – 20 минут. Затем порежьте мелко свежую зелень. Накладывайте готовое жаркое в тарелки, присыпая рубленной зеленью. Вот такая красотень.
