Сейчас мы поделимся с Вами рецептом «Мега-орехового» пирога в мультиварке. Такое название эта сладость получила совсем неспроста. Дело в том, что орехов в данной выпечке очень много. Кроме них, в состав пирога входят сухофрукты.
Такой пирог получается очень сытным, полезным и питательным. Съев хотя бы один небольшой кусочек, Вы точно получите заряд бодрости и энергии на целый день. Орехи очень полезны для организма. Они помогаю увеличить жизненную энергию, силы, а также положительно влияют на работу мозга.
В состав пирога также входит вино. Если готовите для маленьких деток, его можно исключить. Пирог будет вкусным и без этого ингредиента. Он получается сладким по большей мере за счёт содержания сухофруктов. А сахарного песка требуется немного. Хотя, сладкоежки могут с этим не согласиться, и всыпать сахара больше. Всегда всё индивидуально.
120 грОрешков фундук
120 грОрешков кешью
150 грГрецких орехов
350 грФиников
200 грРазноцветных цукатов
120 грИзюма
1 штЦедра лимона
100 грМука
2,0 ч. л.Пищевого разрыхлителя для теста
0,5 ч. л.Соль
100 грСахарного песка
3 штКуриные яйца
4 ст. л.Вермута или десертного или полусладкого вина
Для смазки ф.Сливочное масло
Шаг 1 Возьмите изюм без косточек. Его нужно замочить в воде. Затем откиньте промытый изюм на дуршлаг. Дайте воде хорошенько стечь.
Шаг 2 Теперь нужно подготовить орехи. Их следует измельчить. Способ измельчения может быть любой, смотря какую консистенцию пирога Вы желаете получить, а также какую хотите получить величину ореховых кусочков. Мы переложили орехи все в пакет. Завязали его, и воспользовались скалкой. Вы можете сделать эту процедуру блендером, тогда орехи будут гораздо мельче.
Шаг 3 Теперь нужно взять финики. Первым делом из сухофрукта нужно удалить косточку. Затем финики следует порезать на небольшие кусочки.
Шаг 4 В миску нужно выбить куриные яйца. Возьмите венчик или миксер.
Теперь нужно снять цедру с лимона. Добавьте к яйцам сахарный песок. Кто не любит сладкое, смело можете уменьшать количество сахара до 50 – 75 грамм. Выложите туда же цедру лимона, соль. Всё хорошенько размешайте венчиком.
Шаг 5 Муку и разрыхлитель нужно смешать. Просейте ингредиенты в миску с яичной массой. Снова возьмите венчик, тщательно все перемешайте.
Теперь Вам нужно перемешать цукаты и сухофрукты.
Шаг 6 Добавьте яично-мучную массу, ещё раз размешайте ингредиенты. Вы увидите, что масса получилась практически без теста. Она будет сухая. Но всё же, следует внимательно смотреть, чтобы тесто окутало все ингредиенты.
Шаг 7 Теперь Вам нужно смазать чашу мультиварки. Для этого возьмите небольшой кусочек сливочного масла. Мультиварку нужно включить на программу «ВЫПЕЧКА» на 70 – 80 минут. Проверьте готовность пирога перед тем, как извлекать его из чаши.
Готовый пирог получается довольно хрупким, он крошится и ломается. Чтобы он не развалился в момент извлекания из чаши мультиварки, пирогу нужно дать остыть 20 – 30 минут в чаше, и только потом начать доставать его.
В пироге нужно сделать неглубокие проколы. Делайте это осторожно при помощи зубочистки или шпажки. Полейте пирог вином, ликером или вермутом. Опять же уточним, что готовя для детей, этот шаг лучше упустить.
Пирог нужно обернуть в фольгу. В таком положении пирогу нужно дать полностью остыть.
