Пирог с черносливом на песочной основе в мультиварке
Калорийность: 160,0 ккал - Время приготовления:
2.0 ч
И снова хотим порадовать Вас сладеньким. На этот раз давайте испечём пирог с черносливом на песочной основе в мультиварке. Для приготовления этого пирога в зимнее время или ранней весной отлично подойдёт чернослив или курага. В сезон фруктов Вы можете экспериментировать с различными их видами, добавляя то одни, то другие. В итоге Вы выберите самый подходящий именно для Вас вариант.
Ингредиенты:
3 штКуриные яйца
150 грСливочного масла
2 ст. л.Крахмал картофельный или кукурузный
200 млСметаны
2 ст.Муки в/с
По вкусуЧернослив без косточек, не копченый
5 ст. л.Сахарного песка
1 чай. л.Разрыхлитель пищевой
ЩепоткаВанилин
Для смазкиСливочное масло
Инструкция:
Шаг 1 Сначала подготовьте к приготовлению чернослив. Его нужно выложить в глубокую миску, залить горячей кипяченой водой. Оставьте так сухофрукт на 7 – 12 минут.
Шаг 2 Пока чернослив замачивается, нам нужно приступить к приготовлению теста – песочной основы. Сначала нужно отделить желтки и белки. Желтки взбейте с сахарным песком, а белки спрячьте в холодильник. Так они будут лучше и быстрее взбиваться.
Шаг 3 Возьмите миску, в которой будете месить тесто. В неё просейте муку и разрыхлитель для теста. Перемешайте ингредиенты. В сухие продукты добавьте мягкое сливочное масло и ванилин. Всё разотрите вилкой.
Шаг 4 Когда масло с мукой и ванилином хорошо растёрли, у Вас получится равномерная сыпучая масса. В неё нужно добавить смесь из желтков и сахара.
Из всех ингредиентов, что оказались у Вас в миске нужно замесить мягкое тесто. Затем тесто скатайте в шар и уберите на 5 минут в холодильник.
Шаг 5 Чашу мультиварки застелите пергаментом. Сделайте из него высокие борта, чтобы потом Вы могли потянуть за них и без труда извлечь пирог. Смотрите, как мы сделали, видно на фото ниже. Смажьте пергамент и мультиварку сливочным маслом. Разложите по дну равномерным слоем тесто. Сформируйте их него бортики, чтобы начинка не убежала.
Шаг 6 С чернослива слейте воду. Дайте ему обсохнуть, уложив чернослив на сито или дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем чернослив нужно порезать на 4 – 8 частей. Смотря какого размера был сам чернослив и какие его кусочки Вам в выпечке нравятся больше. Разложите чернослив по поверхности теста равномерным слоем.
Шаг 7 Приступаем к приготовлению заливки – начинки для пирога. Для этого Вам нужно извлечь из холодильника охлаждённые белки. Добавьте в них сахарный песок. Возьмите миксер и тщательно взбейте белки с сахаром до устойчивой крепкой пены. Затем Вам нужно аккуратно влить сметану, положить немного ванилина и всыпать крахмал. Все аккуратно перемешайте, чтобы белки не потеряли свою пышность.
Bon Appétit!
Пирог с черносливом на песочной основе в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Пирог с черносливом на песочной основе в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Пирог с черносливом на песочной основе в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Мерри Ли
Местный шеф-повар
«Песочная основа и нежная белковая начинка очень хорошо сочетаются. Вы можете готовить такой пирог летом со сливами, абрикосами, малиной, клубникой, а также другими фруктами и ягодами. Верх пирога можно украшать по своему усмотрению. Хорошо будет дополнять наш пирог шоколад, а летние варианты лучше украшать ягодами или сахарной пудрой. »
