Предлагаем Вам приготовить довольно бюджетное, но очень вкусное блюдо. Бывают времена, когда кошелек не так уж толст от денег, как нам хотелось бы. Но отчаиваться не стоит, все это дело проходящее. Но ограничивать себя во всяких вкусняшках не стоит. Просто, можно приготовить их из доступных продуктов своими руками. Предлагаем Вам сегодня приготовить вместе с нами «Пирог с печенкой» в мультиварке. Рецепт подойдет для любого случая. Ведь пирог получается вкусный, очень ароматный и питательный. Такой пирог с удовольствием будут кушать даже те, кто печень не очень то и любит. Наш пирог с начинкой из печенки можно подавать к ужину, на второе на обед, поставить на стол гостям, а также угостить деток. Особое внимание стоит обратить на это блюдо мамочкам, ведь не все детки любят печень. Но вот в виде такого пирога они будут кушать её с большим удовольствием.
Наш пирог с начинкой из печенки можно подавать к ужину, на второе на обед, поставить на стол гостям, а также угостить деток. Особое внимание стоит обратить на это блюдо мамочкам, ведь не все детки любят печень. Но вот в виде такого пирога они будут кушать её с большим удовольствием.
Итак, мы уже успели рассказать Вам немного о нашем сегодняшнем блюде, давайте уже начинать его готовить. Начнем мы описание нашего рецепта, как обычно, со списка нужных продуктов.
400 грПшеничной муки (для готовки теста)
250 млМолока коровьего
6 грСухих дрожжей
2 ст. л.Растительного масла
1 ст. л.Сахарного песка
0,5 ч. л.Соли
250 грГовяжьей печени (для начинки пирога)
1 штМорковка
1 штРепчатая луковица
По вкусуСоль и растительное масло
15 грСливочного масла
Шаг 1 Сначала нужно так сказать, активировать, наши дрожжи. Для этого подогрейте немного молоко (до 30 – 40 градусов), добавьте в него сахар, соль и 1 ст. ложку муки. Все перемешайте. Добавьте дрожжи, еще раз перемешайте. Оставьте в теплом месте, чтобы дрожжи начали пузыриться.
Шаг 2 Пока дрожжи начинают работать, Вам нужно просеять пшеничную муку. В центре муки сделайте углубление, куда и нужно вылить дрожжевую смесь. Замесите тесто. В конце замешивания Вам нужно постепенно вводить в тесто масло. Сформируйте готовое тесто в шар, уложите в миску.
Тесто нужно оставить в теплом месте, накрыв его, чтобы оно не заветрилось. Вам нужно дать постоять тесту около 30 – 50 минут, чтобы оно увеличилось в объеме. Затем с тестом можно начинать работать дальше.
Шаг 3 Пока тесто поднимается, Вам нужно заняться приготовлением начинки для нашего пирога. Начните с лука и морковки. Овощи нужно вымыть и почистить. Лук режьте кубиками, морковку трите на терке. Теперь нужно включить мультиварку на программу для обжаривания, налейте туда растительное масло, выложите овощи. Также начинку Вы можете готовить на сковороде. Пока овощи обжариваются, Вам нужно хорошо вымыть и просушить печень. Порежьте её среднего размера кусочками. Спустя 3 – 5 минут от момента начала обжаривания овощей Вам нужно добавить к ним печенку. Продолжайте жарить продукты вместе. Спустя 5 минут после того, как печень начали жарить с морковкой и луком, Вам нужно закрыть мультиварку крышкой и поставить программу «ТУШЕНИЕ» на 15 минут. Если готовите на сковороде, уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Так начинку нужно подержать 10 минут.
Шаг 4 Готовую начинку нужно немного охладить, затем переложить в блендер и измельчить в пюре. Затем добавьте масло. Перемешайте. Если начинка теплая, масло можно добавлять куском, оно растает в теплой начинке само. Если же начинка уже слишком остыла, масло нужно растопить. А потом ввести в начинку и перемешать её. По вкусу добавьте соли (немного, чтобы начинка сохранила свою сладость). Можете также всыпать немного перца. Все перемешайте. Начинка должна по консистенции быть как паштет.
Шаг 5 Теперь приступаем к формированию пирога. Тесто нужно раскатать в пласт. Толщина пласта должна быть около 5 мм.
Теперь наше тесто нужно смазать начинкой. Равномерно намажьте её по всей поверхности, как на фото.
Тесто нужно свернуть рулетом.
Смажьте чашу мультиварки маслом, уложите рулет в чашу, как показано на фото. Получается такая вот улитка.
Шаг 6 Включите программу «Подогрев» на 10 минут. А затем оставьте так наш пирог в мультиварке еще на 10 минут, чтобы он подошел.
Выпекать пирог нужно на программе «ВЫПЕЧКА» 60 минут. Сразу готовьте его 40 – 45 минут с одной стороны, а затем переверните и зарумяньте пирог с другой стороны.
Вот такой красивый полосатик у нас Вами получился. Угощайтесь, приятного Вам аппетита.
