Многие привыкли к тому, что такое угощение, как тортик, является дополнением праздничного стола, изысканным десертом. Особенно вкусными получаются домашние торты, ведь они в составе своем имеют не только качественные свежие продукты, но и чуточку души, вдохновения и трепетных чувств хозяйки, которая его готовила.
Для Вас мы подготовили этот рецепт очень нежного, таящего во рту шоколадного тортика, который мы будем печь в мультиварке. Почему бы не подарить себе ощущение праздника и счастья, а также не побаловать своих родных очень вкусным десертом. Конечно, такой торт получается довольно калорийный, поэтому тем, кто следит за фигурой, следует его кушать с особой осторожностью. Этот десерт настолько нежный и таящий во рту, что Вам непременно захочется полакомиться ещё и ещё одним кусочком.
Коржи для приготовления торта будут шоколадными, в качестве прослойки добавим банан, всю эту красоту смажем нежным кремом и польём шоколадной глазурью. Десерт получится, ну просто «пальчики оближешь».
1 ст.Нежирного кефира
1 ст.Пшеничной муки (для готовки коржа)
2/3 или ¾ ст.Сахар
2 чай. л.Разрыхлителя пищевого для теста
3 ст. л.Какао-порошок (для готовки коржа)
20 грМуки (для готовки крема)
40 грСахара (для готовки крема)
2 штЯичных желтка
200 млМолоко коровье 2%
0,5 гр.Ванилин
3 ст. л.Стружка кокосовая
1,5 ст. л.Какао (для готовки глазури)
1,5 ст. л.Мука (для готовки глазури)
1,5 ст. л.Сахар (для готовки глазури)
130 млВода
Шаг 1 Сначала подготовьте все продукты для выпечки коржа, мультиварку, миску и другой инвентарь. Испеките корж. Сделать в мультиварке это очень просто, Вам необходимо просто тщательно смешать все сухие ингредиенты по списку, а затем добавить в них кефир. Размешайте тесто, чтобы в нём не было комочков. Смажьте маслом чашу мультиварки, вылейте туда тесто для коржа, включите режим «ВЫПЕКАНИЕ» или «БИСКВИТ» (у кого как). Время установите на 1 час. Когда корж будет готов, ему нужно дать немного остыть в чаше мультиварки. Затем извлеките его, выложите на блюдо или тарелку с широкими краями и остудите. Готовый, остывший корж нужно разрезать на две части.
Шаг 2 Теперь приготовьте крем. Для этого смешайте ингредиенты, кроме молока. Молоко нужно погреть до горячего состояния, но не дать ему закипеть. Порциями влейте горячее молоко. Теперь два варианта приготовления крема. Его можно поставить в микроволновку на 3 минуты. По истечении каждой минуты, дверцу микроволновки открывайте и перемешивайте крем. Затем всыпьте в него кокосовую стружку. Перемешивать крем необходимо тщательно, чтобы не образовывались комочки. И второй способ, можно крем приготовить в мультиварке или на плите. Его стоит постоянно перемешивать, чтобы не было комочков, пока Вы не увидите, что крем закипел. Сразу отключайте мультивраку/газ. Дайте крему немного остыть, добавьте стружку.
Шаг 3 Очистите от кожуры бананы, порежьте их вдоль на тонкие полоски, как показано на фото ниже.
Шаг 4 Приступаем к сборке торта. Для этого Вам нужно пропитать сиропом два получившихся коржа. Возьмите подходящее по диаметру блюдо или тарелку, выложите на нее один пропитанный корж.
Шаг 5 Затем корж нужно хорошо смазать кремом. Можно использовать ещё тёплый крем. Полного его остывания ждать не обязательно. Затем на промазанный корж выложите банановые полоски. Выкладывайте их плотно друг к другу.
Шаг 6 Также пропитайте сиропом и смажьте второй корж кремом со стороны разреза. Накройте им первый корж, как на фото (кремом вниз).
Если у Вас остался банан, можете его использовать в качестве украшения, если нет – у Вас будет гладкий красивый верх. Смажьте торт остатками крема сверху и с боков.
Шаг 7 Теперь остаётся приготовить шоколадную глазурь. Её готовить будем в микроволновке. Для этого нужно в подходящей посуде смешать какао-порошок, пшеничную муку, сахарный песок и в конце добавить воду. Количество воды может быть немного меньше, чем указано в рецепте, поэтому лейте её постепенно, перемешивая ингредиенты. Поставьте глазурь в микроволновку на пару минут. Через каждые 30 секунд перемешивайте глазурь. Точное время приготовления будет зависеть от мощности вашей микроволновки.
Шаг 8 Покройте глазурью верх тортика и смажьте бока, посыпьте его для украшения миндальными лепестками.
