Предлагаем Вам сегодня испечь в мультиварке высокую вкусную шарлотку с яблоками. Высота получившейся шарлотку будет 9 – 10 сантиметров. Сразу бы хотелось заметить, что это будет, если Вы будете печь её в мультиварке с чашей диаметром 22 см. Если у Вас другая чаша, то и высота шарлотки будет отличаться в большую или меньшую сторону.
Для приготовления этой шарлотки мы используем много яблок, так что в результате у Вас получится очень ароматная, яблочная, вкусная и нежная шарлотка. Для этой выпечки отлично подойдут любые яблоки, какие Вы найдете у себя в саду или купите в магазине.
Как Вы знаете, вся выпечка в мультиварке всегда получается более нежной и воздушной, по сравнению с приготовлением аналогичного блюда в духовке. Так и наша сегодняшняя пышная шарлотка не стала тому исключением. Убедитесь в этом сами, приготовив сладкую вкусную шарлотку в мультиварке вместе с нами.
5 штук куриные яйца крупные;
1 стакан сахарного песка;
1,5 стакана муки;
5 штук яблоки;
1 ст. ложка лимонного сока;
1 щепотка соль поваренная;
по вкусукорица
немногосливочное масло
0,5 пакетика ванильного сахара.
Шаг 1 Сначала нам с Вами нужно подготовить яблоки. Их мы моем, не очищаем кожицу. С кожурой будет более ароматно. С яблок нужно удалить сердцевинку. Порежьте яблоки тонкими дольками. Мы перекладываем наши подготовленные яблоки в кастрюльку объёмом 1,5 литра. Получилась как раз полная кастрюлька. Чтобы яблоки не потемнели, пока мы будем готовить тесто, их нужно сбрызнуть лимонным соком 1 – 1,5 ст. ложки сока лимона будет вполне достаточно.
Шаг 2 Теперь нам нужно хорошо взбить куриные яйца. Для лучшего взбивания, яйца должны быть охлаждёнными, также добавьте к ним одну небольшую щепотку соли. Берем миску, выбиваем туда яйца, добавляем соль. При помощи миксера все это хорошенько взбиваем.
Шаг 3 Продолжая взбивать яйца, Вам нужно постепенно добавлять 1 стакан сахарного песка и ванильный сахар. Взбивать ингредиенты нужно до тех пор, пока крупинки сахара не растворятся, а яичная масса не увеличится в размерах в 2 – 3 раза.
Шаг 4 Теперь нужно просеять муку. Вводим её постепенно в тесто, буквально по одной ложечке. Перемешивать тесто нужно осторожно ложкой или лопаткой, чтобы оно не осело. Когда ввели в тесто всю муку, проследите, чтобы в нем не было комочков. Консистенция теста будет напоминать густую сметану.
Шаг 5 Теперь нужно промазать маслом чашу мультиварки. Можно присыпать её сухарями или мукой. А можно застелить пергаментом. Если Вы уверены в надежности своей чаши можно просто смазать её маслом.
Шаг 6 Наливаем в чашу немного теста, чтобы получилась толщина где-то 0,5 сантиметров.
Шаг 7 Теперь в чашу мультиварки нужно равномерным слоем выложить дольки яблок. Присыпьте яблоки корицей и 2-3 ст. ложки сахарного песка.
Шаг 8 Теперь выливаем на яблоки остатки теста. Равномерно его распределяем по всей поверхности. У нас так много яблок, что тесто еле их покрывает. Этого не стоит бояться, всё так и должно быть. Устанавливаем программу «ВЫПЕЧКА» на 90 минут. Готовим шарлотку до звукового сигнала, не открывая мультиварку раньше него. В противном случае шарлотка просто опадет и потеряет всю свою пышность. Дайте шарлотке постоять в выключенной мультиварке ещё 15 минут после завершения программы.
Шаг 9 Теперь можно открывать крышку мультиварки и проверять что же у нас с вами получилось. Готовность шарлотки нужно проверять деревянной шпажкой или зубочисткой. Оставьте шарлотку с открытой крышкой в чаше устройства на 15 – 20 минут. Когда она остынет, шарлотку будет легче извлекать из чаши. Она будет более плотная и не поломается при вынимании из чаши.
Шаг 10 Вынимаем шарлотку, переворачиваем её дном вверх, там основное количество наших яблок и более румяная сторона. Смотрите как красиво и аппетитно смотрится готовая шарлотка. Украшать её Вы можете по своему усмотрению.
