Хотелось бы предложить Вам сегодня рецепт выпечки с вареньем в мультиварке. Очень удобно готовить такую домашнюю выпечку, ведь варенье всегда есть под рукой у каждой хозяйки. А если Вы захотели чего-то вкусненького и сладенького, наш сегодняшний рецепт обязательно Вас выручит.
Сегодня мы научим Вас печ в мультиварке пирог с вареньем. Рецепт знакомый нам с детства. Ещё наши бабушки готовили нам подобное лакомство и называли его «Тертым пирогом». В основе пирога было песочное тесто. А почему пирог был «тертый»? Да все потому что тесто охлаждали в холодильнике или даже морозили в морозильной камере, а затем терли его сверху на начинку.
Наш рецепт пирога адаптирован под приготовление его в мультиварке. Ведь каждый способ приготовления имеет свои нюансы. Именно поэтому мы с Вами готовим уже не бабушкино угощение из детства, а современный «Пирог с вареньем» в мультиварке.
Шаг 1 Сразу же начинаем приготовление наших продуктов для пирога. Варенье лучше всего использовать густое, чтобы во время приготовления оно не вытекало и не пригорало. Но если Ваше варенье жидкое, можете добавить в него крахмала, чтобы загустить немного. Маргарин лучше всего достать с холодильника заранее, чтобы он стал мягким.
Шаг 2 Возьмите миску подходящего размера, в неё нужно выбить куриные яйца, добавьте сахарный песок и все это взбейте ручным миксером или просто вилочкой. Если будете использовать только куриные желтки для приготовления теста, оно будет мягче, но тогда не забудьте уменьшить количество муки не 40 – 60 грамм.
Шаг 3 Теперь к смеси яиц и сахара нужно добавить маргарин. Его можно растопить или, как это сделали мы, порубить при помощи ножа в мелкую крошку.
Шаг 4 Теперь Вам в миску нужно добавить пищевую соду, перемешайте ингредиенты. Просейте муку, также добавьте её в миску. Замесите тесто.
Шаг 5 Можно смешивать тесто руками, а можно рубить ножом. Подсыпайте понемногу муку и работайте ножом. В итоге у Вас получится вот такая комковатая масса.
Шаг 6 Затем тесто нужно замесить руками. Сформируйте из теста колобок. Заверните его в пищевую пленку или пакет и уберите в холодильник. Примерно, 30 минут Вам будет достаточно.
Шаг 7 Теперь нам с Вами нужно подготовить мультиварку. В чашу мультиварки застелите пергамент для выпечки. Тесто, которое уже постояло в холодильнике полчаса, Вам нужно разделить на две части. Одну часть оставьте большую – это будет основа теста, а меньшую часть, где-то ¼ - 1/5 отложите в сторону. Это будет верх пирога. На пергаменте на дне формы нужно разложить тесто-основу. Сформируйте из него бортики. Бортики должны быть такими, чтобы были выше варенья на 0,5 – 1 см.
Шаг 8 Сверху на варенье нужно разложить кусочки теста. Ты сформировали небольшие шарики. Можете просто порвать тесто кусочками. А если хотите сделать, как в классическом рецепте тёртого пирога, Вам нужно меньшую часть теста положить в морозилку, а потом натереть её сверху варенья на терке.
Готовить пирог нужно на режиме «ВЫПЕЧКА» 60 минут под закрытой крышкой. Спустя указанное время, Вам нужно дать пирогу настояться на «Подогреве» ещё минут 10. Затем выключите мультиварку и дайте пирогу немного остыть. В горячем виде он очень хрупкий. Дайте пирогу немного остыть, а затем Вы сможете его легко извлечь из чаши на стол. Подавайте пирог остывшим до комнатной температуры с кофе или чаем. Чтобы украсить пирог, его можно присыпать сахарной пудрой.
