Приготовление пищи - это приятное и вовсе несложное занятие, особенно, если Вы готовите с любимой мультиваркой и знаете множество рецептов. Готовим самые популярные блюда по рецептам для мультиварки легко, быстро и со вкусом!
Главная » Заготовки » Кабачковая икра в мультиварке: рецепт с фото

Кабачковая икра в мультиварке

Калорийность: 55,0 ккал  -  Время приготовления: 1.25 ч

Кабачковая икра – универсальное блюдо. Ею можно смазывать бутерброды,  подавать к столу в качестве дополнения к кашам и макаронам, а также просто кушать ложкой. Приготовлением икры лучше всего заниматься в разгар сезона кабачков. Тогда они имеют самые подходящие вкусовые качества. Кабачки ещё молодые, нежные, ароматные. В них нет крупных семечек и грубой кожуры. Поэтому такие кабачки можно использовать в блюдах целиком, не вынимая семечки, и не очищая кожуру.

Сегодня мы готовим кабачковую икру в мультиварке, не для длительного хранения, а чтобы скушать её сразу. Но такое блюдо прекрасно хранится в качестве заготовки на зиму, если её разложить в стерилизованные банки и закрыть крышками. Мы специально взяли небольшое количество ингредиентов, чтобы Вы для начала приготовили малое количество кабачковой икры, на пробу, так сказать.

/*rsya syuda*/

Ингредиенты:

1500 грКабачки
3-4 штМорковь среднего размера
4-5 штЛук среднего размера
100 млРастительного масла
7 долекЧеснок
По вкусуСоль и смесь перцев
0,5 часть ст. л.Сахар
2 ст. л.Уксуса

Инструкция:

Шаг 1 Для начала Вам необходимо подготовить мультиварку, кухонный инвентарь, а также набор продуктов по списку. Возьмите лук, очистите его и помойте. Также подготовьте морковку и дольки чеснока. Лук порежьте полукольцами или кольцами, морковку нужно натереть на крупной (свекольной) тёрке. Чеснок порубите ножом.
Шаг 2 На дно чаши мультиварки налейте растительное сало, дайте ему разогреться на режиме «Жарка», включив программу на 20 минут. Выложите в чашу лук, морковь и чеснок. Закройте крышку мультиварки, готовьте овощи, периодически открывая крышку, чтобы перемешать их. Это необходимо делать, чтобы овощи не пригорели.
Шаг 3 Пока морковь, лук и чеснок обжариваются, Вам нужно подготовить к приготовлению главный ингредиент – кабачки. Овощи необходимо вымыть и обсушить. Кожуры снимать не нужно. Ели нет крупных семечек, кабачки просто режьте кубиками, если кабачки уже достаточно зрелые, семечки обязательно удалите, иначе вкус и консистенция икры будет испорчена.
Шаг 4 Когда программа «ЖАРКА» подошла к концу, Вам необходимо добавить в чашу мультиварки порезанные кабачки. Ингредиенты перемешайте. Снова закройте крышку мультиварки и включите режим «Тушение» на 60 минут. Добавьте специи и соль по вкусу. Воду добавлять не нужно, кабачок пустит сок. За время работы программы «Тушение» крышку мультиварки открывать не нужно. Благодаря особенностям мультиварки Ваши овощи не пригорят. Они сохранят максимальное количество полезных веществ, аромат и естественный вкус.
Шаг 5 Когда программа «Тушение» дойдёт до своего завершения, Вам необходимо переложить овощи в миску и пюрировать их при помощи блендера. Обязательно перекладывайте овощи в другую емкость. В чаше мультиварки работать блендером не нужно, чтобы не повредить анти пригарное покрытие. Если блендера у Вас нет, можете пропустить отварные овощи через мясорубку. Влейте уксус, перемешайте ингредиенты. Снова переложите их в чашу мультиварки, дайте еще приготовиться на режиме «Тушение» около 15 – 20 минут, чтобы искра хорошо покипела. Если готовите икру на зиму, простерилизуйте банки и крышки и разложите икру по ним. Хранить икру нужно в тёмном прохладном месте. Если Вы на зиму икру не заготавливаете, храните её в удобной емкости в холодильнике. По желанию также Вы можете добавить другие специи, если хранить зиму икру не собираетесь. Обилие специй в закатанной икре может уменьшить срок её хранения.
Bon Appétit!

Кабачковая икра в мультиварке: видео

Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
5,0

Вы уже готовили «Кабачковая икра в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:

Одно изображение формата GIF, PNG или JPG
Размер не более 1 MB

Реальные мнения о рецепте «Кабачковая икра в мультиварке»:

К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Кабачковая икра в мультиварке: рецепт с фото
Adblock
detector