Неповторимый рийет из кролика с кизилом и овощами в мультиварке
Калорийность: 131,0 ккал - Время приготовления:
4.40 ч
Предлагаем Вам приготовить нежное и полезное мясо кролика в мультиварке. На этот раз мы будем использовать все части кролика. В общей сложности нам потребуется их 1 кг. Сегодня мы с Вами приготовим не просто кролика, а «Неповторимый рийет из кролика с кизилом и овощами» в мультиварке.
Мы уже готовили с Вами рийет из птицы, поэтому Вы уже имеете представление о том, что это за блюдо. На этот раз мы приготовим ароматный, с легкой кислинкой от кизила рийет. Он будет отлично храниться в холодильнике. Вы можете кушать его, как Вам нравится. Наш рийет можно добавлять к гарнирам, кушать самостоятельно, но вкуснее всего, он будет на кусочке хлеба.
Ингредиенты:
1 кгКроличьего мяса (у нас разные части кролика)
4 штЛуковицы
4 штМорковка
1 ст. л.Сливочного масла для жарки овощей
1 ст. л.Оливкового масла для жарки овощей
2 штЛавровых листа
3 зубчикаЧеснок
1 веточкаТимьян
1 веточкаРозмарин
ГорстьКизила сушеного
По вкусуСоль, черный перец и душистый перец
1 пачкаТопленое масло (для заливки рийета)
Инструкция:
Шаг 1 Сначала мы используем мультиварку, чтобы поджарить овощи. Вам нужно взять две морковки и две луковицы. Очистите их. Морковку натрите на терке, а лук порежьте кубиком. Вам нужно добавить в чашу мультиварки оливковое масло, добавить туда же сливочное масло. Установите программу «ЖАРКА» и включив её на 20 минут, поджарьте овощи до золотистого цвета. Затем овощи нужно переложить на тарелку.
Шаг 2 Теперь чаша мультиварки нам понадобится для других целей. Вы можете её не мыть. В чашу переложите кусочки кролика. Теперь Вам нужно почистить оставшиеся две морк и две луковицы. Резать их не нужно. Просто выложите овощи в мультиварку к кролику целиком. Затем также нужно очистить зубчики чеснока, выложите их в чашу. Возьмите по одной веточке тимьяна и розмарина, также добавьте их в мультиварку. Не забудьте и о душистом перчике.
Шаг 3 Теперь в чашу мультиварки нужно влить воду. Воды нужно столько, чтобы она покрыла кролика слегка. Установите программу «ТУШЕНИЕ» на 4 часа. А за 10 минут до завершения приготовления Вам нужно добавить соль и перец по вкусу.
Теперь возьмите сушеный кизил. Ягоды нужно залить водой. Оставьте их минут на 5 – 10. Затем выньте кизил из воды, обсушите ягоды и порежьте их.
Шаг 4 Когда программа мультиварки будет завершена, Вы можете вынуть мясо, остудить его. Вынимайте из мультиварки все: овощи, веточки зелени.
Теперь Вам нужно отцедить бульон. Он нам потребуется. Подготовьте чистые баночки. Если собираетесь хранить рийет, то стерилизованные. Кролика нужно размять вилочкой. Затем добавьте к нему кизил и овощи. Можно все смешать, а можно выкладывать слоями. Раскладывайте в баночки и заливайте все бульоном.
Если Вы собираетесь хранить паштет, Вам нужно залить его топленым сливочным маслом.
Bon Appétit!
Неповторимый рийет из кролика с кизилом и овощами в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Неповторимый рийет из кролика с кизилом и овощами в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Неповторимый рийет из кролика с кизилом и овощами в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Мерри Ли
Местный шеф-повар
«Вкусный и красочный рийет с овощами и легкой кислинкой кизила.»
