Предлагаем Вашему вниманию рецепт рулетиков из кабачков с куриным мясом и нежным овощным соусом в мультиварке. Как обычно мы подготовили для Вас подробный пошаговый рецепт с фото.
Рулеты из кабачков можно отнести к нежным и низкокалорийным блюдам. Они прекрасно дополнят Ваш повседневный рацион или же станут достойным блюдом к праздничному столу. Кабачки имеют очень приятный вкус. Кроме этого блюдо весьма презентабельно на вид.
Блюдо получается ароматным, лёгким и полезным. Его с удовольствием едят и взрослые и дети. В качестве начинки для кабачков Вы можете использовать не только куриный фарш, но и свиной, говяжий, индюшачий и прочие. Этим Вы ничуть не испортите вкус блюда.
Благодаря высокому содержанию в блюде овощей, оно становится особенно ценным для Вашего организма. А мультиварка поможет Вам максимально сохранить все витамины и минералы.
2 штМолодых кабачков
0,300 кгФарша куриного
2 штЛука
4 зубчикаЧеснока
1 штПомидора
По вкусуСоли, зелени, специй
1 штМорковки
1 штСладкого перца
1,5 ст. л.Томатная паста
3 ст. л.Сметаны
100 грТвёрдого сыра
По потребностиРастительного масла
Шаг 1 Для приготовления блюда лучше выбирать молодые кабачки. Их нужно вымыть и
нарезать продольными полосками, около 5 мм толщиной. На противень нужно застелить
пергаментную бумагу, выложить на него полоски из кабачков и поставить в духовку на 5
– 7 минут. Кабачки должны стать мягкими, чтобы их можно было легче завернуть
рулетами.
Шаг 2 Приступайте к приготовлению фарша. Для этого в блендере или в мясорубке нужно
измельчить куриное мясо. Также Вы можете использовать уже готовый фарш.
Шаг 3 Теперь к мясу нужно добавить репчатый лук. Лук лучше натереть на тёрке или можно
мелко порезать ножом. Чеснок выдавите через пресс, добавьте зелень. Нарежьте помидор
небольшими кубиками, добавьте соль, специи по вкусу. Всё перемешайте.
Шаг 4 Теперь каждую пластину кабачка необходимо смазать получившимся фаршем.
Шаг 5 Каждую пластинку аккуратно скрутите рулетом. Так нужно поступить со всеми
пластинами кабачка и фаршем.
Шаг 6 Когда рулетики готовы, приступайте к приготовлению соуса. Очистите лук, морковь,
помойте их. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке. Помойте перец, удалите
семечки. Нарежьте перец тонкой соломкой. Включите мультиварку на режим
обжаривания, налейте на дно немного растительного масла. Выложите в чашу лук,
морковь. Жарьте овощи около 3 – 5 минут. Затем добавьте перчик. Продолжайте готовить
на той же программе. Немного посолите овощи. Их необходимо готовить около 7 – 8
минут. Они не должны зажариться, овощи должны быть просто мягкими.
Шаг 7 Готовим соус. В небольшой емкости соедините сметану, томатную пасту, немного воды,
соль и специи. Всё перемешайте и залейте соусом рулеты. Натрите на тёрке твердый сыр
и посыпьте им рулеты.
Шаг 8 Теперь в мультиварке нужно выбрать программу «ВЫПЕЧКА». Время – 40 минут. Этого
будет достаточно, чтобы кабачки были готовы к употреблению.
Шаг 9 Рулеты из кабачков лучше подавать к столу горячими. Это блюдо можно кушать, как
самостоятельное, так и с гарнирами. Прекрасным дополнением станут картофельное
пюре, макароны, гречневая или рисовая каша.
