Предлагаем Вам довольно интересный рецепт тушеных кальмаров с грибами в мультиварке. Это блюдо обязательно понравится любителям морепродуктов и грибов. Объединив эти два низкокаллорийных ингредиента, Вы получите потрясающее блюдо, которое не только утолит голод, не добавит Вам лишних килограмм, но и очень быстро готовится.
Рецепт очень прост. Все манипуляции Вы проделаете без труда. К тому же, готовить тушеных кальмаров очень быстро. Если в основном в приготовлении блюд важно не оставить их сырыми, то здесь главное правило – не переборщить с длительным приготовлением. Ведь готовность кальмаров будет достигнута ровно через пять минут и ни минутой больше. Если передержите кальмаров на огне – они станут резиновыми, такое блюдо Вам просто придётся выбросить в мусор – Вы их не разжуете.
Такие кальмары прекрасно будут сочетаться с рассыпчатым рисом и макаронами. Но и картофельное пюре будет весьма кстати. В состав нашего рецепта входят сыр и сметана. Если следите за своей фигурой, выбирайте продукты с низким содержанием жира. А если этот нюанс не имеет особого значения, можно использовать продукты любой жирности.
Шаг 1 Подготовьте ингредиенты, мультиварку и другой инвентарь. Возьмите репчатый лук,
очистите его от шелухи, сполосните в прохладной воде. Нарежьте лук полукольцами или
пластинами и выложите в смазанную маслом чашу мультиварки. Готовить лук нужно на
программе «ЖАРКА» до тех пор, пока он не станет мягким.
Шаг 2 Пока жарится лук, промойте и порежьте шампиньоны. Можно использовать любые грибы,
на Ваш вкус. Грибы добавьте к луку и жарьте до готовности, периодически помешивая
ингредиенты. Вам понадобится около 7 – 10 минут времени.
Шаг 3 Пока лук и грибы готовятся в мультиварке, займитесь подготовкой кальмаров. Их нужно
разморозить и очистить. Для этого воспользуйтесь кипятком. Обдайте им тушки
кальмаров. После этой процедуры кальмары очистятся за одно мгновение.
Очищенные размороженные кальмары следует порезать кружочками или соломкой.
Добавьте кальмары в чашу мультиварки, где жарятся грибы с луком.
Шаг 4 Туда же сразу добавьте сметану, соль, чёрный перец и другие специи. Всё перемешайте.
Если хотите получить кальмаров в соусе, можете добавить большее количество сметаны.
Или наоборот, можете положить сметаны меньше, и кальмары получатся более сухими.
Шаг 5 Кальмаров нужно готовить под закрытой крышкой мультиварки, ровно пять минут. И ни
минутой больше. Через 4 минуты до готовности кальмаров, добавьте в мультиварку
натёртый на тёрке твердый сыр, все перемешайте и выключайте блюдо.
Шаг 6 Закройте на 2 - 3 минуты крышку мультиварки в выключенном состоянии, пусть сыр
хорошо расплавится. Затем снова перемешайте блюдо.
Подавать кальмаров с грибами к столу лучше всего горячими. Если Вы не пожалеете
сметаны, у Вас получится прекрасная «подливка», которая хорошо дополнит рис,
картофель и спагетти.
Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью укропа или петрушки.
