Самые популярне гарниры –это картофель (отварной, жареный, фри, пюре), крупы и макаронные изделия. Их Вы готовите очень часто. Возможно, именно поэтому актуальность нового рецепта гарнира, которым можно разнообразить привычный рацион, так высока.
Предлагаем Вам приготовить гороховое пюре на гарнир в мультиварке.Рецепт довольно прост, экономически выгодный и полезный для организма. Гороховое пюре подают в детских садах, школах, готовят дома. Но мало кто знает, как приготовить этот гарнир так, чтобы он получился максимально вкусным, наваристым и сытным. Также можно отметить такую проблему во время приготовления блюда, как выкипание гороха, пригорание его, а также плохо разваренные частички гороха.
Варить гороховое пюре в мультиварке одно удовольствие. Вам стоит только правильно выбрать программу, а дальше устройство всё сделает за Вас. Ароматное, вкусное, развалистое гороховое пюре получится у Вас. Благодаря настройкам мультиварки горох не «убежит» и не пригорит. Также Вам не будут попадаться кусочки недоваренного гороха. Этот гарнир обязательно придётся Вам по вкусу.
Шаг 1 Начинайте приготовление гороховому пюре с подготовки лука. Его следует очистить,
вымыть и порезать кубиками. Размер кубиков может быть любой, мы резали средними
размерами.
Шаг 2 Теперь включайте мультиварку на программу «ВЫПЕЧКА» или «ОБЖАРИВАНИЕ»,
время можно смело устанавливать на 30 -40 минут, налейте на дно мультиварки
необходимое количество растительного масла.
Нам нужно добиться появления золотистого цвета у лука. А поскольку лука у нас много, он пустит много сока, которому нужно будет испариться. Для начала, ждём, пока масло хорошо разогреется.
Шаг 3 Горох необходимо перебрать (отмерив количество, которое указано выше), затем
хорошо промойте горох.
После этого необходимо переложить горох в миску и залить водой, чтобы он немного
набух. По желанию, это можно сделать сразу, ещё до подготовки к обжариванию лука.
Пусть горох будет замоченный в воде, пока не обжарится лук.
Шаг 4 Когда лук достиг нужной консистенции, мультиварку можно отключить, а золотистые
кубики лука переложите в миску. Пусть он там лежит и дожидается, когда придёт его
очередь.
Шаг 5 Возьмите горох, перелейте его вместе с жидкостью в чашу мультиварки, установите
программу «ПАР». На этом режиме горох быстрее закипит. Затем переключите на режим
«Каша», время –60 минут. Можете заниматься своими делами. Когда прозвучит звуковой
сигнал, можно перелить горох вместе с жидкостью в удобную ёмкость. Там его следует
взбить блендером до однородного состояния. Горох будет иметь жидкую, водянистую
консистенцию, но не пугайтесь, в результате следующих манипуляций у Вас получится
наваристое пюре.
После этого горох нужно снова переложить в мультиварку, к нему высыпать обжаренный
лук. Всё перемешайте. Включите программу «Тушение» или «Каша» ещё на 30 минут.
Когда услышите звуковой сигнал, отключайте мультиварку. Дайте пюре постоять под
закрытой крышкой ещё некоторое время. Открыв крышку, перемешайте пюре и подавайте
горячим к столу.
