Мы уже пекли с Вами хлеб из пшеничной муки в мультиварке. Как известно, такой хлебушек понравился всем, кто попробовал хотя бы кусочек от него. Сегодня же мы предлагаем Вам испечь домашний «Овсяный хлеб» в мультиварке. Сравните эти два вкуса, две консистенции и аромата. Ведь только что испеченный домашний хлеб настолько вкусный, издаёт по всему дому неповторимый запах.
Как известно хлеб нужно кушать, когда он остынет, но именно тёплый, домашний только что испеченный хлеб, самый вкусный, с хрустящей корочкой и пористой мякушкой. Очень трудно устоять перед таким соблазном.
Хлеб не только отличается в плане использования ингредиентов для его изготовления, но также и способом подготовки к выпеканию теста. Обо всём подробно мы сейчас Вам и расскажем, а также покажем.
Шаг 1 Вам нужно готовить хлеб, чтобы все ингредиенты были одинаковой, комнатной температуры. Молоко немного нагрейте. Добавьте в него сахар, соль и быстродействующие дрожжи. Оставьте так ингредиенты на 5 – 10 минут, предварительно смешав их.
Затем Вы увидите, как дрожжи начинают действовать. Они будут пузыриться. Теперь можно всыпать овсяные хлопья и семена кунжута. Всё перемешайте.
Шаг 2 Затем Вам нужно просеять пшеничную муку. Смешать её вместе с овсяной. Добавить эти два вида муки в тесто. Замесить его. Тесто будет липнуть к рукам поначалу, но в процессе вымешивания, этот момент будет менее заметен. Вам нужно добавить растительного масла. Им же можно смазать руки, чтобы липкость стала меньше.
Шаг 3 Теперь Вам потребуется кастрюля с ледяной водой. Тесто нужно сформировать в шар. Завязать его в пакете. Опустите тесто в ледяную воду.
Когда пройдёт около 15 – 20 минут, тесто всплывёт. Это значит, что оно готово.
Теперь Вам нужна мультиварка. Её следует подготовить к работе. Извлеките из пакета наше тесто. Обомните его. Затем тесто нужно выложить в чашу устройства. Включите программу «Подогрев» на 2 – 4 минуты. Пусть тесто постоит в мультиварке с закрытой крышкой 10 – 20 минут. Так оно увеличится в объёме. Включайте программу «ПЕЧЬ». Время Вам нужно выбрать на дисплее 50 минут. Дождитесь, пока хлеб пропечётся в чаше 30 минут, а затем откройте мультиварку, переверните хлеб, чтобы он зарумянился с другой стороны.
Шаг 4 Затем Вам нужно дождаться звукового сигнала. Отключайте устройство, чтобы оно автоматически не перешло на режим «Подогрев». Дайте овсяному хлебу немного остыть, а затем доставайте его из мультиварки при помощи тарелки или корзины – пароварки.
