С помощью мультиварки Вы быстро и легко сможете приготовить множество разнообразных блюд. Она заменит Вам сковороду, газовую плиту, духовку, пароварку, йогуртницу и скороварку.
Если выпекают и тушат в мультиварке все очень часто, то с такой её особенностью, как приготовление йогуртов и кефиров знакомы не все. Именно поэтому мы подготовили специально для Вас рецепт вкусного йогурта в домашних условиях в мультиварке.
Йогурт получается вкусным и ничем не отличается от магазинного. Готовя такой йогурт себе и близким Вы будете уверены, что используете только натуральные продукты. Поэтому он будет свежим, без добавления красителей, ароматизаторов и консервантов.
Этот рецепт придётся кстати молодым мамочкам, которые начинают прикорм деток кисло-молочными продуктами. Итак, давайте приготовим этот вкусный и полезный йогурт в домашних условиях в мультивраке.
Шаг 1 Подготовьте молоко, йогурт (закваску), сахар, ванилин, мультиварку. Первым делом
возьмите молоко. Вам потребуется два литровых пакета.
Шаг 2 Молоко нужно перелить в чашу мультиварки и вскипятить. В молоко добавьте сахар.
Если готовите не для деток, а для себя, кипятить молоко не обязательно. Кипячёное
молоко необходимо остудить до 40 градусов. Затем в него добавьте закваску для йогурта
или сам йогурт. Хорошо всё перемешайте. Йогурт/закваска должен полностью
раствориться в молоке. От этого зависит равномерное сквашивание продукта.
Шаг 3 В молоко добавьте ванилин. Теперь молоко следует распределить по баночкам. Лучше
всего выбирать баночки одинакового размера. Так йогурт в них сквасится равномерно. На
дно мультиварки подстелите полотенце, чтобы не повредить дно. Расставьте баночки,
залейте их на 2/3 водой. Баночки следует прикрыть крышками, но не закручивать.
Шаг 4 Теперь крышку прибора закрывайте. Вам нужно установить программу «Йогурт» на 6-8
часов. Также, в зависимости от модели, это может быть программа «Мультиповар».
Температура – 40 градусов. Время – 6 – 8 часов. В основном, для готовности йогурта
достаточно шести часов. Проверить его на готовность можно наклонив баночку. Если
содержимое её густое – значит йогурт готов.
Шаг 5 Приготовленный домашний йогурт следует хранить в холодильнике. Перед подачей к
столу, йогурт приправляют ягодами, фруктами, вареньем, джемом, злаками и прочими
наполнителями. Если Вы не любите такие дополнения, можно употреблять йогурт без
них. Он и так будет сладким и приятно пахнуть ванилью.
