Этот рецепт будет посвящен приготовлению «Невероятно вкусной рульки в аджике», запеченной в мультиварке. Рецепт настолько прост, и в то же время, рулька получается просто восхитительной.
Мы с Вами уже не первый раз готовим рульку в мультиварке. Кто пробовал наши рецепты, уже успел убедиться в том, что мультиварка идеально подходит для приготовления рульки. Да, возможно, у рульки будет не такая выраженная, менее румяная корочка, чем при приготовлении в духовке, но зато насколько же нежным, аппеттиным, сочным и просто тающим во рту получается её вкус. Приготовление рульки занимает определенное количество времени и, хотя процесс простой, но по времени затратный. Поверьте, это того стоит. Тем более, что в мультиварке рулька будет готовиться без Вашего участия.
Шаг 1 Сначала нужно подготовить наши продукты. Вот они. Рульку нужно промыть, если есть необходимость поскрести ножом шкуру, хорошо насухо протереть. Аджика, как мы уже говорили, лучше, чтобы была домашней, но можно использовать и покупную, за неимением первой.
Теперь подготовленную рульку Вам нужно переложить в миску подходящего размера, залить холодной водой, чтобы она покрывала рульку. Накройте миску пищевой пленкой, а затем уберите на ночь в холодильник.
Шаг 2 Когда прошло указанное время, Вам нужно извлечь рульку из холодильника. Можно вынуть её из воды, хорошенько и тщательно просушите ножку. Вам нужно переложить её на разделочную доску. Затем при помощи острого ножа сделайте надрезы по верх шкуры в форме ромбов или квадратов, как Вам больше нравится. Смотрите, что должно получиться. Теперь рулька чем-то напоминает ананас.
Шаг 3 Теперь нам с Вами нужно взять аджику. Хорошо промажьте ею рульку со всех сторон. Старайтесь, чтобы аджика попадала в надрезы.
Шаг 4 Теперь нам нужно взять базилик и соль. Смешайте эти ингредиенты. Можно также добавлять по Вашему вкусу и другие специи и травы. Натрите смесью соли и сушеного базилика нашу рульку со всех сторон.
Шаг 5 Теперь Вам необходимо взять пекарскую фольгу. Замотайте нашу рульку тщательно в один слой фольги. Затем отрежьте ещё кусок фольги, и замотайте в него рульку ещё раз. Теперь можно спрятать рульку на ночь в холодильник, чтобы она промариновалась.
Шаг 6 Теперь мультиварка. Вам нужно достать маринованную рульку из холодильника и, не вынимая её из фольги, уложите рульку в чашу мультиварки. Установите программу «ВЫПЕКАНИЕ» на 2 часа 30 минут. Закрывайте мультиварку. Пусть она готовит для Вас румяную, сочную и аппетитную рульку. Через каждые 40 – 45 минут Вам нужно открывать мультиварку и переворачивать рульку на другую сторону, чтобы она подрумянивалась и пропекалась равномерно со всех сторон. Первый раз можно даже перевернуть рульку через 1 час после включения программы, а затем каждые 30 минут.
Когда прозвучит сигнал мультиварки, Вам нужно осторожно извлечь готовую рульку из чаши устройства, а затем осторожно развернуть фольгу, и подавать её горячей к столу.
