Свиная шея в сливочно-грибном соусе в мультиварке
Калорийность: 163,0 ккал - Время приготовления:
2.10 ч
Сейчас мы расскажем Вам, как приготовить очень вкусное блюдо «Свиную шею в сливочно – грибном соусе» в мультиварке. У Вас получится нежная и сочная мякоть свинины под столь же вкусным соусом.
Этот рецепт подойдёт для угощения родных на каждый день, а также для праздничного стола. Блюдо выглядит весьма аппетитно, оно источает приятные ароматы и очень вкусное и питательное.
Сначала мы обжариваем свинину одним куском в мультиварке со всех сторон, чтобы сохранить все соки. Прижарив мясо, мы будто бы «закрываем» ему поры, через которые может уходить сок. Сливки придают мясу особой нежности, некоторой сладости и приятного нежного, сливочного вкуса.
Ингредиенты:
1,000 кгШеи свиной
0,400 кг10%-15% сливок
0,300 кгШампиньоны
2 зубчикаЧеснока
3 ст. л.Оливкового масла
35 гр.Сливочного масла
По вкусуПерца, соли
2,5 ст. л.Муки
2 ст. л.Горчицы
Инструкция:
Шаг 1 Возьмите кусок свиной шеи, промойте под холодной водой его. Затем обсушите
бумажными полотенцами. Мясо посолите, поперчите и смажьте горчицей. Переложите
мясо в удобную и подходящую по размеру емкость. Оставьте его мариноваться на столе
30 минут.
Шаг 2 В чаше мультиварки соедините оливковое и сливочное масло. Включите программу
«ЖАРКА». Очистите дольки чеснока, порежьте его пластинами. Выложите чеснок в
мультиварку и обжарьте.
Когда чеснок пустит ароматы, можете выкладывать в чашу кусок свиной шеи. Обжарьте
мясо со всех сторон, чтобы оно подрумянилось, как показано на фото.
Шаг 3 Помойте и обсушите грибы. Порежьте их тонкими пластинами, добавьте в чашу
мультиварки к мясу. Жарьте ингредиенты ещё 15 минут, не изменяя настроек программы.
Шаг 5 Установите программу «ВЫПЕЧКА» в мультиварке на 120 минут. Закройте её крышкой.
Когда пройдёт половина времени (1 час), откройте мультиварку и переверните мясо.
Затем крышку снова закрывайте и продолжайте готовить мясо.
Шаг 6 Соус можете загустить мукой. Для этого добавьте к нему 2 – 2,5 ложки муки и хорошо
перемешайте. Делать эту процедуру нужно за 15 минут до окончания работы программы.
Если Вам нравится жидкий соус, муку можете не добавлять. Можете добавлять муку в
соус, когда уже достали из мультиварки мясо.
Нежная и ароматная свиная шея в сливочно-грибном соусе, приготовленная в
мультиварке.
Мясо в мультиварке получается очень вкусное. Благодаря тому, что оно готовится под
герметично закрытой крышкой, мясо не теряет ни капельки сока и аромата. Мультиварка
превосходно справляется со своими обязанностями, чтобы Вы могли наслаждаться только
самыми вкусными и полезными блюдами.
Подавать мясо стоит, порезав его на порционные кусочки и выложив на плоскую тарелку.
Блюдо можно употреблять в качестве самостоятельного, или же подавать к гарнирам и
свежим овощам. При подаче к столу такую нарезку можно украсить веточками свежей
зелени.
Bon Appétit!
Свиная шея в сливочно-грибном соусе в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Свиная шея в сливочно-грибном соусе в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Свиная шея в сливочно-грибном соусе в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Елисавета Попова
Местный шеф-повар
«Мультиварка справилась с поставленной задачей. Свиная шея получилась нежной и восхитительно вкусной. Она тает во рту, просто пальчики оближете. »