Предлагаем Вашему вниманию наш сегодняшний рецепт блюда «Свинина, тушеная в сметане, по-хорватски». Правда, в основу взят рецепт блюда в оригинале и переделан немного под приготовление в мультиварке. Но блюдо от этого ничуть не пострадало, а даже наоборот, стало полноценным оригинальным и вкусным.
Наш сегодняшний рецепт – это и основное блюдо, и гарнир в одном. Прекрасное сочетание ингредиентов делает вкус блюда неповторимым, нежным, сытным и питательным. Отличный вариант на обед или ужин. В мультиварке блюдо готовится при невысокой температуре, поэтому прекрасно сохраняет все полезные и питательные вещества, а также имеет тонкий, нежный вкус. Достоинством этого блюда также является и то, что для приготовления его нужны простые ингредиенты, которые есть у каждой хозяйки под рукой.
1,000 кгСвинины
1 штКрупная репчатая луковица
3 штСредних помидора
4 штКартошка среднего размера
По вкусуСоль и специи
Для поджаркиНемного растительного масла
1,5 ст. л.Сметаны 15% или 20% жирности
1 пучокУкроп
100 млБульона
Шаг 1 Приготовьте продукты. Подготовьте к работе нашу мультиварку. Позаботьтесь о том, чтобы под рукой был весь, нужный Вам кухонный инвентарь. Для начала, Вам нужно почистить и вымыть лук. Лук нужно порезать мелким кубиком. Далее Вам следует налить в чашу мультиварки растительного масла, выложите туда лук, и поджаривать его до получения легкого золотистого цвета. Жарить нужно около 6 – 7 минут на программе «ВЫПЕЧКА», «ПОДЖАРИВАНИЕ» или «МУЛЬТИПОВАР», 140 градусов.
Шаг 2 Свинину нужно промыть, хорошо высушить и обрезать все пленки, лишний жир. Затем свинину нужно порезать небольшими, продолговатыми кусочками, как это видно на фото. Выложите их в чашу мультиварки к поджаренному луку. Все нужно хорошенько перемешать.
Шаг 3 Жарить лук и мясо нужно до момента, пока мясо не станет светлого цвета, как на фото. Слишком его зажаривать не стоит. Затем в чашу мультиварки нужно налить бульон, добавьте туда же соль, перец и Ваши любимые специи. Все перемешайте. Теперь Вам нужно изменить программу работы мультиварки. Вам нужно включить программу «ТУШЕНИЕ» на 60 минут. Готовьте ингредиенты под закрытой крышкой.
Шаг 4 Пока мультиварка готовит, Вам нужно заняться подготовкой оставшихся ингредиентов. Помидоры нужно вымыть, ошпарить кипятком, и снять с них кожицу. Затем помидоры нужно натереть на терке или измельчить блендером в пюре.
Шаг 5 Вымойте и почистите картошку. Её нужно порезать небольшими кубиками.
Спустя 1 час, мультиварка подаст звуковой сигнал о завершении программы. Вам нужно открыть крышку прибора, добавить в чашу помидоры и картофель, все перемешать. Затем снова включите программу «ТУШЕНИЕ»,и готовьте блюдо ещё 60 минут.
Шаг 6 Когда до конца программы останется всего 5 – 10 минут, Вам нужно вымыть и мелко покрошить зелень. Добавьте в мультиварку сметану и рубленную зелень, все перемешайте. Самое время попробовать блюдо на соль и специи. Если чего-то мало, можно добавить. Далее закрывайте мультиварку, и дайте программе дойти до завершения.
Всего несколько простых подготовительных работ, и у Вас на столе замечательное сытное блюдо для всей семьи.
