У нас на сайте Вы можете найти множество различных рецептов всевозможных блюд. Но большинство из них относится к стандартному рациону питания. Поскольку есть множество людей, которые по некоторым причинам сидящих на диетах,придерживаются постного питания или являются вегетарианцами, мы решили немного разнообразить наш список рецептов.
Для этих целей мы подготовили наш сегодняшний рецепт «Чечевичный постный суп» в мультиварке.Готовить мы его будем, как и все наши рецепты с самыми подробными описаниями, видео-рецептом и фотографиями каждого кулинарного шага.
Чечевичный суп получается вкусным. Он хорошо утолит чувство голода, придаст сил и энергии. Кроме того, такой суп будет полезен тем, кто не употребляет мяса. Ведь в чечевице достаточно полезных веществ, минералов и витаминов.
150 грЧечевицы любого вида
1 штМоркови
2 стебляСельдерея
1 штБолгарского перца
0,25 ч.Лука-порея
6 долекЧеснока
1 ст. л.Томата
2 ст. л.Подсолнечного или кукурузного масла
0,5 ч. л.Сахарного песка
0,5 ч. л.Сушеного чебреца
0,5 ч. л.Розового молотого перца
0,5 ч. л.Перец «Кайен» молотый
2 штЛиста лаврушки
1,5 л.Воды
По вкусуСоли
Шаг 1 Сначала вымочите чечевицу и залейте её холодной водой. Чечевице нужно будет
набухнуть в воде около 2 часов. Возьмите лук и чеснок, очистите их и вымойте. Также
поступите с черешками сельдерея. Затем Вам нужно мелко нарезать чеснок, лук и
сельдерей.
Шаг 2 Следующим этапом возьмитесь за морковку и сладкий болгарский перец. Их также
следует вымыть, очистить и порезать кубиками, примерно, одного размера.
Шаг 3 Включите мультиварку на программу «ТУШЕНИЕ», в чашу налейте подсолнечное масло,
пусть оно не спеша разогревается.
Первыми в мультиварку для обжаривания Вам нужно выложить морковку, сельдерей и
лук. Готовьте овощи 5 минут.
Шаг 4 Затем Вам нужно добавить перец и чеснок, помешайте овощи и продолжайте их
обжаривать ещё 3 минуты.
Шаг 5 Когда прошло 8 минут приготовления наших овощей, Вам нужно добавить в чашу сахар,
томатную пасту. Перемешайте ингредиенты и готовьте блюдо ещё 3 –5 минут.
Шаг 6 Затем возьмите стакан воды и добавьте в мультиварку. Добавьте соль, лавровый лист и
другие специи. Потушите овощи так ещё пару минут.
Шаг 7 Завершающим этапом добавьте чечевицу. Она к этому времени разбухнет, станет мягче. С
нее нужно хорошо слить всю воду, можно ещё раз промыть чистой водой. Затем добавьте
в мультиварку ещё 800 –1,300 л воды. Всё перемешайте. Установите таймер мультиварки
на 30 минут. Готовый чечевичный суп можно подавать, украсив мелко рубленной зеленью, разлив его в
супницы или глубокие тарелки. Не забудьте вынуть лавровый лист, чтобы он не дал
горечи супу. Мы приготовили довольно густой суп, как это видно на фото. Вы же можете
варьировать густоту количеством добавляемой воды.
