Экспресс рецепт пикантных голубцов в мультиварке

Калорийность: 94,6 ккал - Время приготовления: 1 ч

Вторые блюда

Голубцы – всем известное блюдо из капустных листьев, «фаршированных» мясным фаршем с рисом. Мы же предлагаем нашим постоянным подписчикам сайте свой уникальный экспресс рецепт пикантных голубцов в мультиварке.

Они во многом похожи на обычные голубцы, но также во многом и отличаются от них. Рецепт довольно интересный, что позволит Вам вновь открыть вкус и способ приготовления знакомого с детства блюда. Готовить в мультиварке голубцы – одно удовольствие, они получаются очень сочными и нежными, такие голубцы будут просто таять у Вас во рту. К тому же они более мясные, ведь в начинку для наших голубчиков мы не добавляет рис, или какие-либо другие крупы.

Ингредиенты:

6 штЛистья белокочанной капусты

350 грМясного фарша

10 штЧернослив

1,5 горстиИзюм без косточки

1 пучокЛук зелёный

По вкусуСвежая зелень укропа, петрушки

1 штКуриное яйцо

По вкусуСпеции и соль

200 млНатурального томатного сока

80 млСливок

2 штРепчатые луковицы

1 штМорковка среднего размера

0,5 ч. чай. л.Цедра лимона

Рецепты, которым стоит уделить внимание

61,5 ккал

Тушеная капуста с рисом в мультиварке

Показать рецепт

68,8 ккал

«Нудли» в мультиварке

Показать рецепт

164,9 ккал

Говяжья печень тушеная с луком и сметаной в мультиварке

Показать рецепт

Инструкция:

Шаг 1 Сразу хотелось бы отметить, что лучше всего для этого рецепта подойдут листья молодой капусты, они более нежные, сочные и довольно эластичные. Поэтому мы используем именно такие листья. Вам необходимо сначала опустить листья капусты в кипящую воду на 3 – 5 минут. Для этих целей отлично подойдёт программа «ПАР».

Шаг 2 Пока листы остывают, можно заняться приготовлением начинки для голубцов. Возьмите миску. В неё выложите мясной фарш. Чернослив порежьте на 6 – 8 частей, а изюм на 2 – 4 части ( в зависимости от размера самого сухофрукта). Затем очистите лук, измельчите его. Вымойте свежую зелень и порубите её ножом. Все эти ингредиенты Вам нужно добавить в миску к фаршу. По вкусу в начинку добавьте соль, перец (или другие специи, по вкусу), выбейте одно куриное яйцо. Всё хорошенько перемешайте до однородности.

Шаг 3 Приготовьте заправку для голубцов. Вам нужно взять небольшую миску, в неё вылить томатный сок. Туда же добавьте сливки (можно заменить сметаной), пол чайной ложки цедры лимона, а также по Вашему вкусу и желанию специи. Ингредиенты смешайте при помощи ложки, чтобы масса стала однородной.

Шаг 4 Возьмите лист капусты. Его необходимо разложить на тарелке или разделочной доске и смазать, как блин получившейся начинкой. Вот, как на фото.

Шаг 5 Теперь придайте голубцу форму рулета. Также хотелось бы отметить, что листы капусты стоит выбирать крупные. Ваш готовый рулет должен иметь размер около 9 – 12 сантиметров в длину.

Шаг 6 Включите мультиварку на программы «Поджарка». Налейте растительное масло в чашу. Пока оно прогревается, Вам нужно подготовить лук и морковь. Лук очистите от шелухи, вымойте и порежьте крупными полукольцами. Уложите лук на разогретое масло. Также Вы можете использовать сливочное масло или маргарин.

Шаг 7 Пока жарится лук, Вам нужно почистить морковку и натереть на тёрке. Лук перемешайте и выложите сверху него, натёртую на тёрке морковку.

Шаг 8 Когда овощи поджарятся около 7 – 8 минут, сверху их уложите наши сформированные рулеты. Полейте содержимое чаши заправкой. Закройте крышку мультиварки, готовьте рулеты 40 минут, выбрав программу «ТУШЕНИЕ» на дисплее устройства. Готовое блюдо подавайте с ароматной подливой, уложив сверху овощи.

Bon Appétit!