Готовим «Мачанку» по белорусски в мультиварке
Калорийность: 160,0 ккал - Время приготовления:
2.20 ч
Сегодня мы познакомим Вас с блюдом белорусской кухни. Правда, рецепт немного переделан для мультиварки, но суть осталась той же. Готовим с Вами сегодня «Мачанку» по- белорусскому рецепту в мультиварке.
Наше сегодняшнее блюдо готовится со свиных ребер. В нем большое количество подливы. Именно отсюда и берет свое название наше сегодняшнее угощение. Ведь в образовавшейся сочной подливе Вы сможете обмакивать блины. Но это по белорусской традиции. А Вы можете использовать жидкость в качестве подливы к гарниру из картофеля, макарон или круп.
Ингредиенты:
1,000 кгРебер свиных
100 грШпиг
40 грМуки пшеничной для подливы
300 грЛук репчатый
160 грПетрушка
200 грСметаны 15% или 20%
По вкусуСоль, перец
Инструкция:
Шаг 1 Сразу Вам нужно подготовить все продукты, мультиварку и кухонный инвентарь. Сейчас мы с Вами будем работать с мультиваркой. Устанавливаем её на рабочую поверхность, включаем режим «МУЛЬТИПОВАР». Настраиваем температуру на 160 градусов, а время на дисплее включаем на 15 минут. Если такого режима нет, вполне можно обойтись программой «Поджаривание» или «Выпечка». Итак, устанавливаем программу в мультиварке, а сами мелко режем шпик. Выкладываем его в разогретую чашу мультиварки. Начинаем обжаривать.
Шаг 2 Пока шпик обжаривается в чаше мультиварки Вы можете заняться ребрами. Их нужно промыть и разделить вдоль костей. Дайте ребрам обсохнуть. Лучше всего ребра порезать максимально тонко.
Шаг 4 Теперь Вам нужно выложить на топленный шпик наши ребрышки. Установите программу «МУЛЬТИПОВАР» на 160 градусов на 45 минут. Вам нужно уложить в чашу ребра и обжаривать их на топленом шпике с обеих сторон до румяной корочки. Можете обжаривать по 5 минут с каждой стороны, переворачивая ребрышки.
Шаг 5 Румяные ребрышки нужно переложить на тарелку. А в чашу мультиварки выложите лук. Обжаривайте полукольца лука в том же жиру, то и ребра. Пассеруйте лучок около 8 – 10 минут. Он также станет красивого золотистого цвета. Готовый лук выкладывайте на тарелку.
Шаг 6 Теперь Вам нужно снова выложить ребрышки в чашу мультиварки. Влейте в чашу 1300 мл воды. Теперь программу приготовления нужно переключить на 1 час на режим «ТУШЕНИЕ» при 120 градусах. Закрывайте мультиварку. Готовим тем временем соус. Для этого в емкости нужно смешать сметану и муку. Размешивайте хорошо, чтобы не было комочков. Смесь должна быть однородной. Также нужно добавить в чашу поджаренный лук, по вкусу солим и перчим. Крышку мультиварки нужно закрыть, готовим блюдо до звукового сигнала.
Шаг 7 Все содержимое мультиварки можно разок перемешать во время приготовления. Дождавшись звукового сигнала, мультиварку нужно отключать.
Блюдо отличное пахнет, сытное, аппетитное и очень вкусное. Традиционно белорусы ставят его во главе стола и уплетают с блинами. Каждый, кто сидит за столом, берет себе ребрышко, а блины макает в соус и кушает все это. Оригинально, вкусно и необычно для нас. А вот для белорусов – обычное дело.
Bon Appétit!
Готовим «Мачанку» по белорусски в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Готовим «Мачанку» по белорусски в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Готовим «Мачанку» по белорусски в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Томас Фримен
Местный шеф-повар
«Традиционное белорусское блюдо обязательно понравится Вам, придется по вкусу всем членам семьи. Кушать с блинами его не обязательно. Так же вкусно будет с любым гарниром, который Вы больше всего любите.»
