Очень вкусной и сытной получается картошка с куриными желудками, приготовленная в мультиварке. Блюдо довольно бюджетное, ведь куриные желудки – доступный и бюджетный субпродукт. И в то же время, при правильном приготовлении и сочетании ингредиентов можно достичь потрясающего результата, который сможет удивить и порадовать всю семью.
В мультиварке куриные желудки мы будем готовить на режиме «ТУШЕНИЕ». Это позволит готовому блюду обладать особенно нежным и приятным вкусом. Куриные желудки получаются настолько вкусными, что их сложно отличить от настоящего мяса. Также в состав нашего сегодняшнего блюда мы добавили немного шампиньонов.
Так наше блюдо будет обладать более интересным и оригинальным вкусом. Но если грибов под рукой нет, можете готовить блюдо и без них. Оно также получится невероятно сытным и вкусным. Итак, берите в помощь свою мультиварку, и принимайтесь за работу.
1 кгКуриных желудков
4 – 5 штКартофель среднего размера
300 гШампиньоны
1 штМорковка
1 штЛуковица
По вкусуСоль, специи и зелень
Шаг 1 Сначала нужно взять все нужные для блюда ингредиенты из списка выше. Начнем приготовления блюда с подготовки главного ингредиента – куриных желудков. Вам нужно их тщательно вымочить и вымыть. Обязательно очистите желудки от пленок, вымойте возможный оставшийся песок и прочие ненужные составляющие. Также обрежьте с желудков лишний жир, внимательно осмотрите, чтобы не остались кутикулы. Теперь в чашу мультиварки нужно налить масло и выложить чистые, промытые и высушенные куриные желудки в чашу устройства. Вам нужно включить программу «ТУШЕНИЕ» на 120 минут. Сначала готовьте желудки под крышкой, периодически открывая её и помешивая содержимое. В процессе приготовления выделится немного жидкости. Сначала её будет достаточно, а затем Вам нужно немного добавлять воду, чтобы желудки могли тушиться. Куриные желудки солить не нужно. Так они будут более мягкими.
Шаг 2 Спустя 60 минут работы программы «ТУШЕНИЕ», Вам нужно добавить в чашу мультиварки другие ингредиенты. Вымойте морковку и почистите овощ. Порежьте морковь небольшими кубиками. Также Вам нужно вымыть и очистить картошку. Картофель также нужно порезать небольшими дольками. Выложите эти ингредиенты в чашу мультиварки, где тушатся желудки.
Шаг 3 Теперь очищаем лук. Его нужно нашинковать и также добавить в чашу мультвиарки.
Шаг 4 Теперь Вам нужно тщательно вымыть в прохладной воде шампиньоны. Обсушит их и порежьте небольшими пластинками. Подготовленные шампиньоны нужно переложить в чашу мультиварки.
Шаг 5 Все ингредиенты, которые у нас в чашу устройства нужно перемешать и добавить по вкусу к ним специи. Солить ничего не нужно. Это мы сделаем в конце. Буквально за 5 – 7 минут до завершения работы программы Вам нужно по вкусу посолить блюдо и добавить черный молотый перец.
Шаг 6 Готовое блюдо можно оставить на режиме «Поддержания тепла» на 15 – 20 минут. Так картофель с грибами и сердечками будет ещё вкуснее и ароматнее.
Раскладывайте его в порционные тарелки горячим и подавайте к столу.
