Всем давно известно, что блюда на пару полезные для здоровья, вкусные и Вы можете кушать их, даже находясь на диете. Сегодня мы предлагаем Вам расширить свои знания в области использования мультиварки, как пароварки, и приготовить «Колбаски рыбные» в мультиварке на пару.
Для приготовления этого блюда подойдёт любая белая, нежирная рыба. По сути, наше блюдо, это те же рыбные котлеты на пару, но мы придали им форму небольших аппетитных колбасок. Именно поэтому и дали такое название нашему сегодняшнему рецепту.
Такие рыбные колбаски отлично восполнят потребность организма во всех питательных и полезных веществах, при этом Вы сделаете это с пользой для своего организма. Никаких канцерогенов, жиров и прочих вредных веществ, которые попадаю в организм при другом способе приготовления рыбы, например её поджаривании.
800 грРыбного филе (белой рыбы)
3 ломтикаХлеба белого или батона
200 млМолока (для замачивания хлеба)
1 штЛуковица репчатая
2 штКуриные яйца
100 грСала
Шаг 1 Возьмите все наши необходимые ингредиенты. В качестве рыбного филе, мы взяли готовое филе хека. Можете использовать готовое филе любой белой рыбы или же отделить филе самостоятельно. Главное – Вам нужно знать, что в расчет берется вес филе.
Шаг 2 Вам нужно очистить луковицу. Её следует вымыть и порезать кубиками. Луковицу выложите на сковороду, смазанную маслом. Или же обжарьте лук в мультиварке на соответствующей программе.
Шаг 3 Теперь Вам нужно приготовить фарш. Возьмите мясорубку. С её помощью Вам нужно измельчить рыбное филе, замоченную в молоке булку или белый хлеб, сало без шкуры. В готовую смесь нужно добавить жареный лук, яичные желтки, перец и соль по вкусу. Перемешайте все.
Шаг 4 Чтобы наши колбаски были нежными и воздушными, Вам нужно взбить белки в пышную пену. Добавьте взбитые белки к рыбному фаршу. Вмешивайте их аккуратно, чтобы они не опустились, а наоборот, придали готовым колбаскам воздушности и пышности.
Теперь Вам нужно сформировать из рыбного фарша колбаски. Это будет легко сделать с помощью пищевой пленки.
Шаг 5 Такие колбаски нужно сформировать со всего фарша. Налейте в чашу мультиварки воду для приготовления блюда на пару. Выложите готовые колбаски в чашу – корзинку для блюд на пару. Установите её сверху над чашей с водой.
Готовить колбаски нужно на программе «ПАР» буквально 15 минут. Затем дайте колбаскам немного остыть. Снимите с них пищевую пленку. Подавайте к столу в качестве самостоятельного блюда, закуски или с любым гарниром.
Мы выбрали подачу колбасок с овощами. Это и вкусно и диетично!
