Всем любителям нежного куриного мяса хотелось бы предложить этот рецепт «Куриных оладьей с сыром и зелёным луком», приготовленных в мультиварке.
Эти вкусные оладьи напоминают куриную отбивную или котлету. Они сочные и нежные. Такое мясо просто тает во рту. А благодаря твёрдому сыру у блюда образуется нежная хрустящая корочка. От такой вкуснятины никто не откажется. Кроме того, эти оладьи готовятся достаточно быстро, не требуют специальных знаний в области кулинарии или навыков шеф-повара.
Достоинство блюда также то, что в нём используются кусочки куриного мяса, а не фарш. Они сохраняют текстуру, становятся нежными, но при этом придают блюду сочность и насыщенный куриный вкус. Чтобы приготовить таких оладьей на шесть порций Вам потребуется всего 30 – 40 минут времени. А когда Вы будете готовить такие оладьи уже не в первый раз, у Вас всё будет получаться и того быстрее.
400 грФиле куриное
Для обжаркиМасло растительное
1 ч. л.Соль
По вкусуЧёрный молотый перец
1 пучокЗелёного лука
0,5 пучкаПетрушки
100 грТвёрдого сыра
2 ст. л.Пшеничной муки
2 ст. л.Крахмала
1 ч. л.Сладкая паприка
3 зубчикаЧеснок
1 ч. л.Горчица
2 ст. л.Майонез «Провансаль»
2 штЯйца куриные
Шаг 1 Сначала подготовьте продукты. Возьмите филе, промойте его и обсушите. Затем филе нужно порезать кубиками.
Шаг 2 Теперь возьмите удобную миску и приготовьте маринад. Для этого в миску выбейте 2 куриные яйца, добавьте к ним 2 ст. ложки майонеза, молотую паприку (сладкую). Если Вы не сторонник майонеза, его можно заменить сметаной. Ингредиенты перемешайте.
Следующими нужно добавить по вкусу соль и чёрный перец. Лучше использовать свежее молотый перец. Также добавьте 1 ч. ложку горчицы.
Шаг 3 Очистите 3 зубчика чеснока и выдавите их при помощи пресса. Также добавьте в жидкую смесь.
Шаг 4 Теперь Вам нужно порезать петрушку. Добавьте её тоже. А затем порежьте небольшой пучок зелёного лука. Всё перемешайте.
Шаг 5 Теперь Ваш маринад готов. В него нужно выложить кубики куриного филе. Всё перемешайте и дайте мясу промариноваться минут 10 – 15.
Когда кусочки курицы промариновались, к ним можно добавлять муку и крахмал. Все тщательно перемешайте до полной однородности. Натрите на тёрке 100 грамм твёрдого сыра. Также вмешайте его в массу для наших оладей.
Шаг 6 Включите мультиварку. Вам потребуется программа, на которой Вы обычно печёте или жарите. Это может быть «КЕКС», «ВЫПЕЧКА», «ОБЖАРИВАНИЕ» и прочие. Установите её на 20 – 30 минут. Налейте растительное масло (подойдёт любое). Дайте маслу разогреться, жарьте оладьи на данном режиме с двух сторон до появления румяной хрустящей корочки.
