Этот наш рецепт посвящен приготовлению «Нежного диетического мяса кролика с розмарином» в мультиварке. Готовить кролика мы будем вместе с Вами по шагам с фото.
Как говорили известные юмористы: «Кролики – это не только ценный мех, но и 3 – 4 килограмма диетического мяса». Конечно, такого большого кролика мы с Вами готовить в мультиварке не будем. Да и мясо у него будет не такое нежное, как нам необходимо для сегодняшнего рецепта. Мы будем с Вами готовить молодого кролика весом от 1,0 кг до 1,5 кг. Получается оно очень вкусным, сытным и при этом хорошо усваивается организмом. В интернете Вы можете найти множество рецептов, в которых предлагают готовить кролика в вине. Но наш сегодняшний рецепт позволит Вам наслаждаться великолепным вкусом мяса этого животного, не используя спиртные напитки. А это значит, что такое мясо можно кушать и деткам.
1,200 кгТушка кролика
2 штЛуковицы жёлтые репчатые
1 штМорковка среднего размера
200 грСметаны
250 млБульон или вода
4 зубчикаЧеснока
По вкусуРозмарин, соль и розовый перец
Для жаркиРастительное масло
Шаг 1 Вот наши необходимые продукты. Берем все только свежее и качественное. Кролика можно использовать, как целую тушку, разделенную на кусочки, так и отдельные части кролика, которые Вы больше всего любите.
Мясо кролика, как мы и говорили Выше, необходимо разделить на кусочки, промыть хорошенько и просушить. Следующим этапом Вам необходимо налить в чашу мультиварки немного растительного масла, выложите туда кусочки кролика.
Теперь Вам нужно выбрать подходящий режим мультиварки. Включите «МУЛЬТИПОВАР» на 120 градусов. Установите время 15 минут. Жарьте кролика с обеих сторон до появления легкой корочки. Если в устройстве нет программы «МУЛЬТИПОВАР», Вы можете отлично справиться на режиме «ВЫПЕЧКА».
Шаг 2 Пока поджаривается кролик, Вам нужно подготовить овощи. Очистите и вымойте морковь, лук и дольки чеснока. Морковь нужно потереть на терке, лук порежьте мелкими кубиками, а чеснок раздавите лезвием ножа.
Шаг 3 К кролику нужно добавить овощи. Выложите их также в чашу мультиварки. Продолжайте их готовить, помешивая, не меняя программы. Добавьте на таймере еще 10 минут.
Теперь в чашу мультиварки нужно добавить розмарин, соль и перец. Эти ингредиенты добавляйте по вкусу.
Шаг 4 Теперь Вам нужно разбавить сметану с бульоном. Залейте полученной смесью нашего кролика. Пропорции бульона и сметаны делайте на свой вкус.
Теперь Вам нужно включить другой температурный режим. Это у нас «ТУШЕНИЕ». Время установите 1 час 30 минут. Если Ваш кролик молодой, достаточно будет и 1 часа. Но если Ваша зверушка постарше, лучше тушите её полтора часа под закрытой крышкой.
Шаг 5 После того, как услышите сигнал мультиварки, можете отключать её сразу же, а можете дать блюду настояться ещё 10 – 20 минут на программе «Подогрев». Если Вы используете второй вариант, мясо будет ещё более нежно и сочное.
