Плов узбекский с бараниной в мультиварке
Калорийность: 148 ккал - Время приготовления:
1.30 ч
Плов – блюдо традиционной узбекской кухни. Главные составляющие настоящего плова: это мясо баранины, рис, и сочетание определенных пропорций восточных пряностей. Масло растительное на родине плова почти не применяется в этом блюде, так как баранина даёт для жарки нужное количество жира.
В Узбекистане вообще плову уделяется особое место, даже легенды и сказки посвящены этому блюду. Но и в других странах, в том числе в России, он пользуется большой популярностью. Вместо мяса баранины многие используют свинину, курицу, конину и прочее. Приготовить плов в казане – это в идеале, но современным хозяйкам жизнь облегчает мультиварка.
Ингредиенты:
1 кгБаранина (свежее или охлаждённая)
1 кгДлиннозерный рис
1 кгМорковь
4 штСредние луковицы
1 штЧеснок головка
1,5 лВода
По вкусуПерец, соль, кориандр
1 ст. ложкаБарбарис сушеный
Инструкция:
Шаг 1 Хорошо промыть рис в холодной воде. Промывать 3-4 раза, меняя воду. Промытым рис считается тогда, когда вода становится прозрачной. Лук резать мелкими полукольцами. а морковь брусками около трёх см в длину, толщина не менее 1 см. Мясо промыть, нарезать кусочками примерно 2.5 см на 2.5 сантиметра. Не разделяя на зубцы, почистить головку чеснока.
Шаг 2 Вылить в мультиварку растительное масло. Слоями выложить в чашу: сначала лук, морковь, мясо, рис высыпать сверху. В рисе сделать небольшое углубление, туда поместить головку чеснока. Сверху засыпать специями: барбарис, острым перцем, зирой, солью, кариандром.
Bon Appétit!
Плов узбекский с бараниной в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Плов узбекский с бараниной в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Плов узбекский с бараниной в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Мерри Ли
Местный шеф-повар
« Приятного аппетита!»
