Рагу вегетарианское в мультиварке

Шаг 1 Чтобы приготовить рагу, необходимо подготовить все ингредиенты по списку. Также возьмите мультиварку. Теперь Вам нужно начинать закладывать в чашу овощи слоями. Первой нужно почистить картошку. Затем овощ вымойте и порежьте на кусочки. Уложите первым слоем в чашу.

Шаг 2 Теперь Вам нужно вымыть и порезать капусту. Можно её мелко нашинковать, можно поступить, как сделали мы, порезать лепестками. Уложите капусту следующим слоем на картофель.

Шаг 3 Вымойте перец. Удалите из него семена. Перец нужно порезать квадратами. Мелко резать перец не стоит. Как показано на фото, будет в самый раз.

Шаг 4 Теперь пришёл черёд цуккини. Вымойте его, порежьте на колечки, а кольца затем порежьте еще пополам. Кожуру снимать с цуккини не нужно. Разложите следующим слоем на перец.

Шаг 5 Теперь нужно приняться за баклажан. Его также вымойте. Если баклажан молодой, кожуру счищать не нужно. Порежьте баклажан сначала вдоль, а затем на полукольца. Если Вы чувствуете горечь в баклажанах, Вам можно присыпать кусочки овоща солью. Дождитесь, пока выйдет горечь, и слейте образовавшуюся жидкость. Затем баклажан нужно выложить в чашу мультиварки следующим слоем.

Шаг 6 Теперь пришла очередь помидоров. Их также нужно сначала хорошо вымыть. Затем порежьте помидоры на дольки. Разложите их сверху на баклажаны, равномерно. Это наш верхний слой, его необходимо посолить, как следует, и добавить в мультиварку специи.

Шаг 7 Верх наших овощей нужно посыпать петрушкой. Можно разложить целые веточки, можно посыпать рубленной петрушкой. Полейте овощи небольшим количеством растительного масла. Можно использовать любое. Но всё-таки лучшим вариантом будет оливковое масло или подсолнечное нерафинированное.

Шаг 8 Теперь, когда все ингредиенты в мультиварке, Вам нужно включить программу «ТУШЕНИЕ» на 60 минут. Готовить рагу нужно под плотно закрытой крышкой мультиварки. Так Вы сохраните все соки, вкус и аромат овощей. Кроме этого в овощах останутся все полезные витамины и микроэлементы. Ждите, пока мультиварка подаст Вам звуковой сигнал готовности блюда. Крышку можно сразу не спешить открывать, пусть овощи настояться, напитаются соками и ароматами друг друга. Как Вы заметили, мы не добавляем воду или бульон при тушении рагу. Блюду вполне будет достаточно соков, которые содержатся в овощах.