Планируете приготовить сытное и вкусное второе блюдо? Вариантов много, но какой из них проще, на какой не придется тратить много времени и сил? Остановитесь на тушеной картошке с мясом, блюде, что подойдет для семейного обеда или для ужина. Приготовить ее в мультиварке легче, чем в кастрюле на плите. Пища получится более ароматной, картофель мягче и нежнее, а мясо более сочным. Подать такое блюдо можно вместе с легким салатом, маринованными овощами. Можно и просто украсить ее любимой зеленью.
Какое мясо брать? В идеале нежирную свиную вырезку, кусочек без кости, но, если вы любите ребрышки, можно использовать и их. Альтернативой послужит любой другой вид мяса, включая курицу. Если вы остановитесь на последнем варианте, покупайте голени или окорочка.
1 кгкартофеля
0,5 кгмясо
1 шт.репчатый лук
2 ст. ложкимасла растительного
1 ст. ложкарубленого укропа
1 шт.средней моркови
2 ст. ложкитоматного соуса
1 литрводы
2 шт.лавровых листьев
по вкусуповаренная соль
Шаг 1 Подготавливаем все ингредиенты в указанном количестве и объеме. Если вы любите пряные блюда, используйте дополнительно перец горошком или черный молотый. Дополнить можно вкусовой букет пищи чесноком или универсальной приправой для мяса. Для запаха используют на свой выбор различные ароматные добавки.
Шаг 2 На донышко чаши мультиварки выливаем масло (выберите то, у которого нет выраженного запаха).
Шаг 3 Активирует программу для жарки, подогреваем таким образом масло (делать это можно и при активации программы для выпечки).
Шаг 4 В это время режем мякоть мяса так, чтобы кусочки получились большими. Тщательно удаляем при помощи салфеток лишнюю влагу.
Шаг 5 В чашу с маслом опускаем куски мяса, не закрывая крышку мультиварки, обжариваем его, чтобы со всех сторон образовалась румяная красивая корочка. Этот метод обжаривания позволяет запечатать в мясных кусочках все соки, так что в итоге эта составляющая блюда не будет пересушенной. Точное время обжарки назвать сложно, ориентироваться желательно на цвет корочки.
Шаг 6 Очищаем и измельчаем лук.
Шаг 7 Очищаем морковь, режим произвольно (лучше мелко, альтернативно можно натереть).
Шаг 8 К обжаренному мясу добавляем овощи. Тщательно всю смесь мешаем, готовим, не меняя программу, с закрытой крышкой примерно 15 минут. За это время овощи успеют стать мягче.
Шаг 9 Картофель чистим и режем крупно.
Шаг 10 Добавляем картофель к мясу с овощами, заливаем наш микс кипяченной водой (так вы сможете обмануть мультиварку и устройство просто продолжит готовить, так что вам не придется ждать снова, пока нагревательный элемент наберет нужную температуру).
Шаг 11 Добавляем соль с лавровыми листиками и томатным соусом, все тщательно перемешиваем, выбираем программу для тушения и готовим 40 мин. при закрытой крышке.
Шаг 12 Времени на готовку может понадобиться меньше или больше, в зависимости от мощности устройства и сорта выбранного картофеля. Добавляйте зелень за 10 минут до окончания процедуры готовки.
