Сегодня мы подготовили для Вас рецепт «Вермишели с маслинами в орехово-соевой заправке». Для приготовления блюда нам понадобится минимальный набор продуктов. Вы скажите, что сложного в том, чтобы приготовить вермишель? Конечно, кинуть макаронные изделия в кипящую воду и затем через несколько минут слить ее, не составит особого труда. Но мы хотим научить Вас готовить необычное, вкусное и оригинальное блюдо.
В качестве заправки к макаронам мы используем соус из грецких орехов, маслин и соевого соуса. Также макароны сначала будут немного поджарены, а только потом отваренными. Это придаст блюду насыщенного, приятного оттенка, порадует Вас своим специфическим ароматом и необычным вкусом. Такую вермишель Вы можете кушать самостоятельно, а можете добавить к неё мясо, рыбу, или птицу. Также отлично будет сочетаться данное блюдо с овощами и салатами.
Шаг 1 Возьмите грецкие орехи. Их нужно порубить ножом или подробить в блендере. Но делать это нужно не слишком мелком, должна быть крошка.
У нас получилась вот такая крошка. Этого вполне достаточно. Поэтому, если решили использовать блендер, будьте осторожны, не переусердствуйте.
Шаг 2 Подготовьте к работе мультиварку. В её чашу нужно налить небольшое количество растительного масла.
Включите программу в мультиварке «Поджаривание» или воспользуйтесь другой программой, которой обычно пользуетесь при жарке продуктов. На разогретое масло Вам нужно выложить вермишель. Предварительно вермишель нужно поломать, чтобы она помещалась в чаше мультиварки. Режим «Жарка» нужно включить на 20 минут.
В процессе обжаривание вермишели, её нужно не забывать помешивать, чтобы вермишель не пригорела. Она будет приобретать приятный золотистый оттенок. Но этот оттенок не должен стать чёрным.
Когда вермишель обжарили до нужной консистенции, Вам нужно залить её водой. Жидкость должна покрывать вермишель на 1 – 1,5 см.
Вермишель нужно посолить и поперчить. Установите режим «Мультиповар» и дайте вермишели покипеть под закрытой крышкой 10 минут. Затем программа отключится, но Вам не нужно открывать крышку. Изделие должно постоять в выключенном устройстве под закрытой крышкой, чтобы впитать всю лишнюю оставшуюся влагу.
Шаг 3 Пока вермишель настаивается под крышкой, Вам нужно приготовить заправку. Для этих целей Вам необходимо взять небольшую емкость. Выложите туда наши измельченные орехи, залейте их соевым соусом. Дайте орехам настояться в соусе.
Шаг 4 Следующим шагом Вам нужно извлечь из жидкости маслины. Маслины должны быть без косточки.
Маслины нужно выложить на разделочную доску и порезать полосками, как показано на фото.
В миску, где настаиваются орехи в соевом соусе, Вам нужно добавить соломку из маслин и свежую мелко порубленную зелень.
Все ингредиенты хорошенько смешайте.
Шаг 5 Пока мы готовили заправку, вермишель в мультиварке уже настоялась. Нам необходимо открыть крышку устройства. Вот такая красивая вермишель окажется перед Вашими глазами.
К вермишели Вам нужно влить готовую заправку. Осторожно перемешайте ингредиенты, чтобы не превратить вермишель в кашу.
Готовую вермишель можете раскладывать порционно в тарелки. Подавайте её к столу.
