Иногда так хочется порадовать себя чем-то вкусненьким и необычным. Взять, к примеру, привычный и знакомый всем кекс. Вроде название блюдо одно, а вариантов приготовления его очень много.
На этот раз мы предлагаем Вам порадовать себя и своих родных таким лакомством – «Кекс с черникой» в мультиварке. Рецепт будет описан подробно, с фотографиями каждого кулинарного шага.
Черника – полезная ягода для организма человека. Особая её польза заключается в большом содержании антиоксидантов. Это вещества, которые препятствуют развитию раковых клеток в организме. Также черника повышает защитные силы организма, благоприятно воздействует на зрение человека. Экстракт черники является основным компонентом витаминов для улучшения зрения. Но будьте осторожны, покупая чернику на рынках. Ведь ягода имеет свойство накапливать вредные вещества, если растёт в загрязнённых районах и районах с повышенным уровнем радиации.
Чтобы приготовить этот ароматный и вкусный кекс, Вам потребуются простые и доступные ингредиенты. В основном они имеются у каждой хозяйки под рукой. А вот чернику следует приобретать заранее, если Вы не выращиваете её самостоятельно. Кстати сказать, с домашней черникой кекс у Вас получится ещё вкуснее.
Шаг 1 Приготовьте все ингредиенты. Также достаньте мультиварку, удобную ёмкость для
приготовления теста и прочий кухонный инвентарь. Возьмите два куриных яйца.
Разделите их на желтки и белки.
Шаг 2 Белки взбейте до густой устойчивой пены при помощи миксера или ручного венчика.
Шаг 3 В желтки всыпьте стакан сахарного песка. Разотрите их вилкой или взбейте при помощи
венчика (миксера). Соедините взбитые белки и желтки.
Шаг 4 В яичную массу добавьте один стакан кефира и кукурузное масло. Аккуратно
перемешайте массу.
Шаг 5 В отдельной миске смешайте муку, манную крупу, разрыхлитель для теста, щепотку соли
и пол чайной ложки соды. Просейте сухие ингредиенты в миску к жидким. С помощью
ложки аккуратно перемешайте всё, чтобы тесто было однородным и без комочков.
Поскольку все хозяйки используют разный кефир, муку, да и меряют количество
ингредиентов разными стаканами, ориентироваться в тесте для кекса следует не только на
количество ингредиентов, но и на его консистенцию. Правильное тесто должно быть, как
густая сметана. Если у Вас тесто получилось гуще – добавьте немного кефира, если более
жидкое – насыпьте ещё муки.
Шаг 6 В готовое тесто добавьте предварительно промытые и обсушенные ягоды черники. Если
используете мороженые ягоды, обязательно разморозьте их перед использованием и
проследите, чтобы лишняя вода ушла.
Шаг 7 Тесто нужно выложить в чашу мультиварки. Чашу обязательно смажьте сливочным
маслом, а на дно положите кружочек из пергаментной бумаги. Это обеспечит Вам лучшее
извлечение готового кекса из чаши мультиварки. Крышку прибора закрывайте. Ставьте
программу «ВЫПЕЧКА» или «КЕКС» (будет зависеть от модели Вашей мультиварки).
Шаг 8 Готовый кекс остудите до комнатной температуры. Затем перед подачей украсьте го
сахарной пудрой и ягодами черники. Вот такая красота получилась у нас.
А это фото отдельного кусочка кекса. Подавайте кекс с горячим чаем.
Загрузка...
