Маковый кекс в мультиварке
Калорийность: 100 ккал - Время приготовления:
1.20 ч
Мак используется во многих видах выпечки и прочих десертах. Чаще всего мак используют в качестве начинки. Но сегодня мы поделимся с Вами рецептом макового кекса, который приготовим в мультиварке. Здесь мак будет добавлен непосредственно в само тесто.
Маковый кекс – прекрасное решение подать что-то вкусное к чаю, а также быстро сообразить десерт при внезапном приходе гостей. Этот кекс получается ароматным, пышным и вкусным. По желанию Вы можете дополнить кекс цедрой лимона или апельсина. Также очень нарядно будет смотреться кекс, украшенный сахарной пудрой.
Ингредиенты:
1 ч. л.Цедры мандарина
3 штЯиц
2,0 щепоткиСоли
50 грКондитерского мака
50 млМолока
150 грСахара
1 коф. л.Соды
1 коф. л.Ванильного сахара
1,5 чай. л.Разрыхлителя пищевого
100 грМуки
90 грМаргарина (можно масла)
Для посыпкиСахарной пудры
Инструкция:
Шаг 1 Начните приготовления с подготовки мака. В небольшой ёмкости, лучше всего в ковшике,
смешайте молоко и половину сахарного песка. Поставьте ковшик на огонь. Когда сахар
полностью растворится, а молоко будет горячим, всыпьте в ковшик мак. Затем,
непрерывно помешивая, доведите массу до кипения. Пусть жидкость покипит буквально
пару минут и можете снимать ковшик с огня.
Шаг 2 Ковшик нужно отставить в сторону и накрыть крышкой (или тарелкой). Мак должен
разбухнуть. Конечно, мак, как и мука, бывает различного качества. Поэтому указанного
количества молока может иногда быть многовато, а может, наоборот – маловато. У нас
получилась идеальная консистенция мака. Вот так она должна выглядеть.
Шаг 3 Теперь займёмся самим тестом. Отделите яичные белки, переложите их в отдельную
ёмкость. Их необходимо взбить до устойчивых пиков вместе с солью. А желтки нужно
хорошенько растереть с оставшейся половиной сахара и ванильным сахаром. Затем к
желткам нужно добавить размягчённый маргарин или сливочное масло.
Шаг 4 Возьмите удобную глубокую миску. Высыпьте в неё большую часть муки, цедру
мандарина, разрыхлитель и соду. Всё перемешайте. Теперь добавьте маковую массу и
желтки с маргарином. Всё хорошо перемешайте до однородности. Следите, чтобы не было
комочков. Постепенно добавьте всю муку.
Шаг 5 Теперь в массу добавьте постепенно (в несколько приёмов) взбитые белки. У Вас должна
получиться вязкая консистенция.
Затем Вам нужно смазать чашу мультиварки сливочным маслом и переложить туда
получившееся для кекса тесто.
Шаг 6 Включите мультиварку на программу «ВЫПЕЧКА». Таймер установите на 40 минут.
Готовый кекс не спешите сразу доставать из мультиварки. Дайте ему немного постоять в
чаше и остыть. Затем аккуратно извлеките кекс из мультиварки и переложите его на
большую тарелку. Дождитесь, пока кекс остынет, и присыпьте его сахарной пудрой. Она
придаст выпечке более красивый и нарядный вид. А также кекс будет слаще.
Bon Appétit!
Маковый кекс в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Маковый кекс в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Маковый кекс в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Томас Фримен
Местный шеф-повар
«К маковому кексу подавайте горячий чай или кофе. Также можете кушать его с тёплым молоком. Кекс получается очень нежным, пористым и воздушным. Вы обязательно захотите приготовить его ещё не один раз. »
