Не пугайтесь столь оригинального названия пирога. Ведь на «Трухлявый пень» это блюдо похоже только визуально. По вкусу же его принято считать сладкой и пушистой выпечкой. Прозвали его так лишь из –за того, что сама консистенция пирога довольно-таки рыхлая. А одним из главных достоинств трухлявого пня принято считать быстроту и простоту приготовления.
На приготовление теста потребуется около десяти – пятнадцати минут. После этого Вы отправите эту сладость в мультиварку. Как составляющую теста в трухлявом пне используют варенье. Оно может быть различным, но всё – таки идеальным вариантом будет либо черничное, либо малиновое. Это объясняется тем, что данное варенье имеет однородную массу и в нем нет больших кусков ягод или фруктов. С помощью этого пирог получается мягким и воздушным.
Не рекомендуется использовать для приготовления данной выпечки абрикосовое либо яблочное варенье. Разве что можно пустить его для пропитки коржей, предварительно разрезая его на две части.
Шаг 1 Для начала соедините сахар и яйца. Тщательно взбейте эти ингредиенты.
Шаг 2 Вылейте в другую ёмкость кефир. Он должен быть тёплым, для этого нужно
заранее достать из холодильника. Добавьте в кефир соду и перемешайте.
Мы увидим, что произошла реакция – появилась пена на поверхности
кефира.
Шаг 3 Добавьте в кефир яйца, взбитые с сахаром и стакан варенья (в нашем случае
малинового). Перемешайте всё это.
Шаг 4 После этого добавьте муку и перемешайте тесто.
Смажьте чашу мультиварки маслом и перелейте в неё тесто.
Шаг 5 Поставьте программу «Выпечка» на мультиварке длительностью один час.
До тех пор, пока мультиварка не подаст сигнал о завершении, о пироге
можно не переживать.
По истечению 60 минут, извлеките пирог из мультиварки. Выпечка должна
получиться пористой, не зря же название «Трухлявый пень». Касательно
духовки, то там он выпекается в течении тридцати-тридцати пяти минут.
Шаг 6 Теперь можем перейти к украшению нашей румяной выпечки – готовим
глазурь и украшаем это всё шоколадом. Его потребуется растопить с
помощью водяной бани. А с помощью шприца кондитерского Вы можете
нарисовать на нем разные предметы, будь то цветочки или листочки. Всё
зависит от Вашей фантазии. Дайте теперь шоколаду застыть, положив это в
холодильник.
Шаг 7 Переходим к приготовлению глазури. Вам потребуется какао – порошок,
сахар, масло, молоко. Соедините эти компоненты в кастрюле, к примеру, и
поставьте на плиту. Помешивайте их венчиком и пусть они нагреваются.
Через минут пять все это станет однородной смесью. Покройте пирог
приготовленной глазурью.
Шаг 8 Возьмите печенье («Топленое молоко») и раскрошите его. Теперь посыпьте
им боковые части выпечки, пока глазурь не успела застыть. А верх не
забудьте украсить Вашими оригинальными заготовками из шоколада.
