Мини-булочки с капустой в мультиварке
Калорийность: 217,0 ккал - Время приготовления:
1.45 ч
Предлагаемый Вам рецепт булочек обязательно понравится Вам и Вашим близким. Это отличная замена капустным пирогам и пирожкам. Любители капусты особенно оценят такую выпечку по достоинству.
Булочки очень ароматные, пышные и питательные. Верх у них присыпан кунжутом. Такие булочки – настоящая находка с супу, борщу и прочим первым блюдам. Их можно просто кушать на завтрак к чаю, а также взять с собой на обед или дать ребёнку с собой в школу. Готовить булочки будем на основе дрожжей. Можно использовать как сухие, так и обычные дрожжи.
Ингредиенты:
0,400 кгКапуста белокочанная
1 штЛуковица репчатая
150 млМолоко коровье 2% - 3,2%
2 чай. л.Дрожжи
2 чай. л.Сахарный песок
1 ч. л.Соль
500 грМука пшеничная
1 штКуриное яйцо
0,5 пучкаСвежего укропа
50 млОливкового масла
2 ст. л.Кунжут
Инструкция:
Шаг 1 Начните приготовления к процессу готовки с подготовки ингредиентов, достаньте мультиварку, подготовьте кухонные приспособления. Возьмите необходимое количество капусты. Её нужно вымыть и порезать кубиками или нашинковать, как Вам больше нравится. Капусту нужно отварить в подсоленной воде, чтобы та стала мягче. Варить можно в мультиварке на режиме «ВАРКА» около 15 – 20 минут.
Шаг 2 Когда капуста будет готова, откиньте её на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Заодно капуста немного остынет. Чашу мультиварки нужно обсушить. Очистите и порежьте лук. Налейте в чашу мультиварки оливковое масло. Дайте ему разогреться. Выложите лук, и обжарьте его до прозрачности.
Когда лук будет обжарен, добавьте к нему капусту. Подержите так на той же программе. Помешивайте периодически. Готовьте минут 10.
Шаг 3 Нагрейте немного молоко. В него нужно добавить соль, растворить её. Затем туда же положите сахар и дрожжи. Также хорошо размешайте. Добавьте 100 грамм просеянной муки. Уберите смесь в тёплое место на 10 – 15 минут.
Шаг 4 Чтобы не терять зря время, Вам нужно взять блендер, и измельчить им капусту с луком до состояния пюре.
Когда пройдёт около 15 минут в опару нужно добавить одно куриное яйцо, затем капустное пюре. Ингредиенты хорошо перемешать.
Потом нужно взять укроп, хорошо его вымойте, не забудьте обсушить. Порежьте мелко укроп. Также добавьте его в опару.
Шаг 5 Теперь Вам нужно просеять оставшуюся муку. Замесите мягкое тесто. Оно должно быть эластичным, не забитым. Скатайте тесто в шар.
Шаг 6 Смажьте руки небольшим количеством оливкового масла, чтобы Вам было легче работать с тестом. Сформируйте из него шарики. Выкладывайте в смазанную маслом чашу мультиварки. Когда закончите укладывать шарики из теста, посыпьте их кунжутом.
Теперь нужно, чтобы тесто подошло. Включите мультиварку на программу «Поддержание тепла» на 10 – 15 минут. Пусть тесто постоит в чаше около 15 минут под закрытой крышкой.
Когда пройдёт указанное время, шарики значительно увеличатся в размере.
Шаг 7 Теперь можно приступать к самому выпеканию булочек. Включите программу «ВЫПЕЧКА» на 20 минут. Готовьте так булочки под закрытой крышкой до конца программы. Затем Вам нужно перевернуть булочки другой стороной. Включите ещё раз эту же программу на такое же время.
Когда указанное время пройдет, Вам нужно вынуть булочки и подождать, чтобы они немного остыли.
Готовые булочки прекрасно отделяются друг от друга.
Bon Appétit!
Мини-булочки с капустой в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Мини-булочки с капустой в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Мини-булочки с капустой в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Томас Фримен
Местный шеф-повар
«Отличные мини-булочки. Их можно подавать с первыми блюдами, а также просто кушать с чаем или другими напитками.»
