Пирог «Лимонник» на пару в мультиварке

Шаг 1 Вам нужно взять миску. В ней мы сейчас будем смешивать сыпучие ингредиенты. Возьмите муку и разрыхлитель. Просейте их через сито в миску. Смешайте между собой.

Шаг 2 Теперь вымойте один лимон. С него нужно снять цедру. А с половины лимона следует выдавить сок. У Вас должно получиться около 3 ст. ложек сока. Возьмите ещё одну миску. В ней нужно смешать лимонный сок, цедру лимона и масло растительное.

Шаг 3 Теперь возьмите ещё одну емкость. В неё нужно выбить 5 куриных яиц, добавить к ним сахарный песок. Ингредиенты взбейте до получения пышной массы. Чтобы добиться нужной консистенции, Вам необходимо взять миксер. Взбивать на высокой скорости яйца с сахаром около 7 – 10 минут. Хорошо взбитые яйца – дадут Вам 50% успеха на пути к воздушному, пористому пирогу, приготовленному на пару.

Шаг 4 Теперь во взбитую яичную массу нужно постепенно добавлять ингредиенты из других мисок. Сначала всыпьте муку с разрыхлителем, осторожно перемешайте, чтобы масса оставалась пышной. Затем Вам нужно добавить лимонный сок и цедрой и растительным маслом. Перемешайте ингредиенты. У Вас должно получиться готовое тесто для пирога. Теперь возьмите корзинку-пароварку. Её нужно застелить пергаментной бумагой. Вылейте туда наше тесто. Тесту следует дать постоять около 15 минут. Оно настоится, и как говорят кулинары, ингредиенты между собой «подружатся».

Шаг 5 Теперь в чашу мультиварки нужно налить достаточное количество воды, чтобы можно было работать с программой «ПАР». Установите сверху корзинку-пароварку. Включите режим «ПАР». Готовить наш пирог будем с закрытой крышкой 20 – 30 минут. Чтобы точно сориентироваться по времени, откройте крышку мультиварки по прошествии 20 минут работы программы и проверьте готовность пирога. Это легко сделать деревянной лучинкой или зубочисткой. Когда Вы будете доставать лучинку из пирога, она должна быть сухой.