Предлагаем Вам рецепт выпечки хлеба в мультиварке «Редмонд». Готовить ароматный домашний хлеб мы будем с Вами по шагам. Как известно, способов приготовления и рецептов такого незаменимого в каждой семье продукта, как хлеб, существует довольно много.
Самый простой способ приготовить хлеб, это смешать воду, дрожжи, муку и соль. Это и быстро и бюджетно. Но иногда хочется побаловать себя и родных чем-то оригинальным, вкусным и необычным.
Так, наш сегодняшний рецепт будет называться «Ирландский хлеб с семечками». Именно такой хлеб предпочитают жители этой страны. А мы постараемся с Вами приготовить хлеб максимально приближенным к оригиналу, чтобы Вы почувствовали на себе ирландский колорит и культуру. И поможет нам справиться с этой задачей наша помощница – мультиварка фирмы «Редмонд».
650 грПшеничной муки высшего сорта
50 грМеда
25 грСемечки подсолнечника жареные очищенные
25 грСемечки тыквенные очищенные
15 грДрожжей
440 млКефир 2%
10 грСоли
60 млОливкового масла
Шаг 1 Нам с Вами нужно замесить эластичное, мягкое тесто. Для этого берем емкость подходящего объёма и просеиваем в неё муку.
Шаг 2 Туда же добавляем сухие дрожжи, соль, мед, кефир. Вымешиваем тщательно ингредиенты. Когда тесто хорошо отстает от рук, дайте ему «подняться» в теплом сухом месте, накрыв его чистой салфеткой или полотенцем. На это уйдет где-то около 20 – 30 минут.
Шаг 3 Теперь Вам нужно вмешать в тесто подсолнечниковые семечки и тыквенные семечки. Тесто снова хорошо вымешиваем, чтобы семечки распределились по всему тесту равномерно.
Шаг 4 Снова дайте тесту «подойти». На этот раз, можно использовать для таких целей мультиварку. Смажьте её чашу оливковым маслом. Уложите в чашу шар из теста. Закрывайте мультиварку и включите режим «Подогрев». Так тесто сможет быстрее начать действовать, и Вам меньше придется ждать, пока оно достаточно увеличится и будет пригодным для выпекания. Программу «Подогрев» достаточно включить на 10 минут. А затем подождите ещё минут 15 – 20, чтобы тесто поднималось в теплой чаше.
Шаг 5 Устанавливаем основную программу. У нас это «ХЛЕБ». Готовить будем 180 минут с закрытой крышкой.
Спустя 2 часа, Вам нужно открыть мультиварку, перевернуть наш ирландский хлеб. Так он будет одинаково румяным со всех сторон. Если в Вашей мультиварке «Редмонд» есть функция нагрева 3Д, Вы можете этот шаг пропустить.
Готовый хлеб сначала немного остудите в открытой чаше мультиварки, а затем осторожно вынимайте при помощи корзинки-пароварки. Его можно кушать теплым или холодным. Хлеб получается невероятно ароматным, сытным и вкусным.
