Все Вы привыкли готовить шарлотку с яблоками. Она получается ароматной, вкусной и сладкой. Готовить шарлотку можно как в духовке, так и в мультиварке.
Но мы предлагаем Вам сегодня отступить от привычных рамок и правил, и приготовить шарлотку «Апельсин» в мультиварке. Выпечка получается очень ароматной, вкусной, с лёгкими нотками кислинки. Для приготовления шарлотки мы использовали и мякоть, и цедру этого тропического фрукта.
Выпечка получается необычной. Это прекрасная возможность побаловать себя любимым, привычным и давно знакомым блюдом, подарив ему вторую жизнь. Апельсин очень хорошо сочетается с тестом. А при выпечке по думу раздадутся приятные нотки цитрусовых. Благодаря цедре, само тесто получается куда более насыщенного жёлтого цвета, как будто приготовленное на домашних яйцах.
Шаг 1 Возьмите емкость с высокими бортами, которую будете использовать для приготовления
теста. В неё выбейте 5 куриных яиц, добавьте сахар и взбейте до полного растворения
сахарного песка. Затем просейте муку, смешайте её с разрыхлителем для теста.
Постепенно вводите сыпучую смесь в яичную. Хорошо перемешайте, тесто должно
получиться однородным.
Шаг 2 Возьмите апельсин, хорошо вымойте его и снимите цедру. У Вас должно получиться 2 –
2,5 чайные ложки.
Шаг 3 Добавьте цедру в тесто, хорошо перемешайте. Затем очистите апельсин от кожуры, и
разделите его на дольки. Каждую дольку апельсина нужно разделить ещё на 2 – 3 части.
Вот так у Вас должно получиться в конечном итоге.
Шаг 4 Теперь выложите кусочки апельсина в тесто. Перемешайте, чтобы апельсинки равномерно
распределились по тесту.
Шаг 5 Подготовьте мультиварку. Форму устелите пергаментной бумагой. Смажьте дно и бока
маргарином или сливочным маслом. Вылейте тесто.
Шаг 6 Затем нужно установить программу для приготовления шарлотки «Апельсин». Для этого
на дисплее выбрать режим «ВЫПЕКАНИЕ» или «ПИРОГ». У кого есть программа
«МУЛЬТИПОВАР», могут воспользоваться ей, задав параметры: температура – 150
градусов; время – 70 минут. По окончании работы программы для выпечки нужно
открыть крышку мультиварки, и проверить готовность шарлотки с помощью деревянной
шпажки или зубочистки. Если выпечка ещё сыровата, а на это укажет мокрая зубочистка,
нужно установить программы ещё на 15 минут. Когда шарлотка будет готова,
мультиварку отключите, чтобы она автоматически не перешла на режим поддержания
тепла, и оставьте выпечку там на 7 – 10 минут с открытой крышкой. Так шарлотка
немного остынет. Затем аккуратно извлеките десерт из чаши мультиварки, выложите на
блюдо и дайте ему остыть. Готовую шарлотку, которая будет иметь комнатную
температуру нужно присыпать сахарной пудрой.
Подавать шарлотку «Апельсин» к столу можно к любым напиткам. Также Вы можете
украсить эту выпечку на свой вкус.
Загрузка...
