Творожно-шоколадная запеканка в мультиварке
Калорийность: 219,5 ккал - Время приготовления: 2.20 ч
Творожные запеканки – блюдо очень сытное, вкусное и практичное. Творожной запеканкой можно насытиться, как отдельным блюдом, иди скушать немного в качестве десерта. А о пользе такого блюда можно даже не говорить. Ведь творог – основной источник кальция и фосфора. Творожную запеканку полезно кушать и взрослым и детям.
Сегодня мы готовим с Вами творожно — шоколадную запеканку в мультиварке. Рецепт довольно простой, доступный с точки зрения продуктов и денежного эквивалента. Результат Вас приятно удивит. Запеканка получается нежная, лёгкая, а также обладает аппетитным внешним видом. Сочетание аромата ванили и шоколада приятно полнит Ваш дом и будет возбуждать аппетит. Также хотелось бы отметить, что используем мы для приготовления этого десерта шоколад, а не какао-порошок.
Ингредиенты:
1,000 кгТворога
6 штЯиц куриных
1 ст.Сахара
1 пакетСахара ванильного
100 грШоколада
100 млСливок 10% жирностью
4 ст. л.Крахмала картофельного
1 щепоткаСоли
Инструкция:
Шаг 1 Отделите белки от желтков. Белки взбейте в пышную пену со щепоткой соли. Желтки,
сахар и творог смешайте блендером. У Вас должна получиться однородная масса.
Внимание: работайте блендером до тех пор, пока не избавитесь от творожных комочков,
их быть не должно.
Шаг 2 В получившуюся творожную массу добавьте взбитые белки. Аккуратно вводите их, чтобы
белки не осели, а наоборот, увеличили в объёме творожную массу. Затем готовую массу
разделите на две равные части по отдельным мискам.
Шаг 3 Поставьте на маленький огонь или водяную баню миску со сливками, добавьте в них
плитку шоколада, предварительно поломанную на небольшие кусочки. Кстати, если
сливок у Вас в хозяйстве не оказалось, можно заменить их маслом и молоком в пропорции
1:1 в том же количестве, что и сливки. Нагревайте сливки и помешивайте в них шоколад
до полного его растворения.
Шаг 4 Затем немного дайте шоколаду и сливкам остыть. Добавьте их в одну часть творожной
массы. Хорошо перемешайте, чтобы шоколад распределился равномерно. Затем возьмите
крахмал и добавьте его в обе части творожной массы. Только в часть без шоколада
положите 1,5 – столовой ложки крахмала, а в массу с шоколадным наполнением – 2,5
столовые ложки картофельного крахмала. Хорошо перемешайте, чтобы крахмал
распределился по всей массе равномерно.
Шаг 5 Достаньте мультиварку, приготовьте её к использованию. Выньте их мультиварки чашу,
смажьте её сливочным маслом по дну и бокам. Чашу мы вынимаем, чтобы не испачкать
саму мультиварку во время загрузки теста. Теперь приступим к наполнению чаши
творожной массой. Будем наполнять её, как в пироге зебра. Берите по 1 – 2 столовые
ложки массы с каждой миску и наливайте в чашу мультиварки, чередуя. Затем можно
вернуть чашу обратно в мультиварку. Сверху нарисуйте полоски от центра к краям. У Вас
должно получиться что-то похожее на паутинку.
Шаг 6 Устанавливаем программу «ВЫПЕЧКА» на 1 час 25 минут. Крышку закрываем. Когда
прозвучит звуковой сигнал мультиварки, можно отключить устройство, чтобы
мультиварка автоматически не перешла в режим «ПОДОГРЕВ». Оставьте запеканку в
выключенном устройстве на 35 – 40 минут. Крышку мультиварки не открывайте.
Запеканка очень нежная, может осесть.
Bon Appétit!
Это может быть вам интересно!
Загрузка...
Творожно - шоколадная запеканка в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Творожно-шоколадная запеканка в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Творожно-шоколадная запеканка в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Артем Дубин Местный шеф-повар
«Оригинальный и интересный рецепт запеканки. В нём не используется мука и манка, как это принято в большинстве запеканок. По вкусу больше похоже на чизкейк или краковский сырник. Также Вы можете добавить в белую часть творожной массы 0,5 - 1 чайную ложку цедры апельсина или лимона. »
Другие рекомендации:
Запеканка из пшенной каши в мультиварке: рецепт с фото
Рыбная запеканка с овощами и цветной капусты в мультиварке: рецепт с фото
Рисовая запеканка с овощами в мультиварке: рецепт с фото
Пикантная запеканка с цветной капустой, вялеными томатами и чиабаттой в мультиварке: рецепт с фото
