Рисовая запеканка с овощами в мультиварке

Шаг 1 Подготовим все продукты. Хочется сразу заметить, что укроп можно использовать и свежий. А вот рис должен быть обязательно уже готовый. Мы отварили его в мультиварке на программе «Рассыпчатый рис».

Шаг 2 Все овощи нужно вымыть. Из перца удалите семена. Кабачок мы очистили, но это по желанию. Нарезаем все ингредиенты. Сыр можно натереть на терке, а можно также нарезать. Мы взяли, как Вы заметили с первого фото не 4, а 2 зубчика чеснока. Это потому, что наш чеснок довольно крупный.

Шаг 3 Включаем мультиварку. Выбираем программу «ЖАРКА». Выкладываем в чашу кабачок, добавляем к нему половину чеснока и 2 ст. ложки соевого соуса. Жарим 10 минут, помешивая.

Шаг 4 Теперь нам нужно подготовить заливку для запеканки, пока кабачок готовится в мультиварке. Возьмите миску. Выбейте в неё 2 куриных яйца, добавьте 0,5 стакана молока. Также добавьте туда оставшиеся 3 ст. ложки соевого соуса. Перемешайте вилкой. Затем всыпьте сушеный укроп. Если укроп свежий, его нужно предварительно помыть, мелко порезать, и только после этого добавить в миску с заливкой. Всё перемешиваем вилкой.

Шаг 5 Теперь наш кабачок поджарился в мультиварке. Нам нужно выложить на него рис. Равномерно раскладывайте рис. Затем выкладываем также равномерно вторую половинку резанного чеснока. Теперь нужно выложить порезанный кольцами салатный перец.

Шаг 6 И в завершении, Вам нужно полить всё нашей готовой заливкой. Разложите сверху кусочки сыра. Устанавливаем программу «ВЫПЕЧКА» на 50 минут. Время приготовления запеканки 50 минут. Готовим под крышкой.

Шаг 7 Готовая запеканка отлично держит форму. Вы сможете её без лишних усилий извлечь из чаши мультиварки. Но лучше это делать, когда запеканка немного остынет и схватится, так сказать. Выкладываем кусочек такой запеканки на тарелку и угощаемся. Рецепт запеканки можно использовать как базовый. Его можно разнообразить добавлением мясного фарша, помидоров, грибов и прочих ингредиентов на Ваш вкус. Также прекрасно будут сочетаться с запеканкой всевозможные соусы, салаты и свежие овощи. Также запеканку можно использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Одним словом – уникальный, универсальный рецепт.