Сегодня снова хотелось бы поговорить о выпечке, а именно о тортах. Ещё совсем недавно, чтобы приготовить торт, обязательно требовалось наличие духовки. Ведь главный ингредиент торта – бисквит. Чем пышнее и воздушнее он получится, тем лучше будет и сам торт. Многие хозяйки так и не смогли покорить духовку и печь удачные бисквиты. У многих они то опадали, как только выключится духовка, у других просто не подходили или как следует не пропекались, а у кого-то просто постоянно подгорали. Теперь же процесс выпекания бисквитов стал гораздо проще. Ведь появилось новое изобретение из ряда техники для кухни – мультиварка.
Бисквиты в ней всегда пышные, воздушные, пропечённые и не подгорают. А всё благодаря правильно подобранным температурам и герметичности прибора.
Давайте сегодня вместе с Вами приготовим замечательный, необычный бананово-шоколадный торт. Чтобы каждая хозяйка могла справиться с задачей, мы подобрали самый простой и одновременно вкусный рецепт бананового торта в мультиварке и сопроводили каждый кулинарный шаг фото.
3 шт.Банана
200 гШоколада (чёрного горького)
130 гМасла сливочного
150 гНатурального мёда
130 гСахарного песка
6 шт.Яиц куриных
160 гМуки пшеничной (ВС)
1 ч. л.Разрыхлителч пищевого
3 ст. л.Сметаны (жирность любая)
2 ст. л.Какао-порошка
Шаг 1 Сперва Вам нужно подготовить все ингредиенты из списка. Затем достаньте мультиварку и прочий кухонный инвентарь, который Вам поможет в приготовлении торта.
Шаг 2 Положите шоколад, который предварительно разломайте на кусочки, и масло в удобную посуду. Растопите ингредиенты на водяной бане до их полной однородности.
Шаг 3 Очистите бананы от кожуры. Их следует измельчить. Для этого можно использовать блендер. Но если Вам нравятся кусочки банана в тесте, можно воспользоваться вилкой.
Шаг 4 Возьмите растопленный шоколад и добавьте в миску с измельчённым бананом. Перемешайте ингредиенты.
Шаг 5 Теперь возьмите мёд. Если он жидкий – вливайте так, если нет – растопите до жидкого состояния и влейте в шоколадно-банановую смесь.
Шаг 6 Теперь возьмите две мисочки и разделите яйца: в одну миску – белки, в другую – желтки.
Шаг 7 К шоколадно-банановой смеси добавьте желтки. Перемешайте её до однородности.
Шаг 8 Муку просейте, добавьте разрыхлитель, перемешайте. Полученную смесь добавьте к тесту и хорошенько его размешайте до однородного состояния.
Шаг 9 Оставшиеся белки нужно взбить с сахаром до получения густой пены. Сахар должен полностью раствориться, а масса давать устойчивые пики.
Шаг 10 Введите аккуратно в тесто взбитые белки. Перемешайте ложечкой. Процедуру проводите аккуратно, чтобы белки не осели.
Шаг 11 Смажьте дно и бока мультиварки маслом. Влейте тесто.
Шаг 12 Закройте крышку устройства и выпекайте наш бисквит 50 минут на программе «ВЫПЕЧКА».
Шаг 13 Теперь приступим к подготовке шоколадной помадки. Смешайте 3 ложки сметаны, 30 грамм сахара, 2 ложки какао и 30 грамм масла. Поставьте на водяную баню и перемешайте до однородности.
Шаг 14 Когда бисквит будет готов, извлеките его из чаши мультиварки, дайте остыть. Обмажьте его верх и бока шоколадной помадкой. Поставьте в холодильник для пропитки и загусания помадки. Вот и всё – банановый торт готов! Можно подавать к столу.
