Капуста с грибами, тушеная в мультиварке
Калорийность: 84,2 ккал - Время приготовления:
1.20 ч
Предлагаем Вам приготовить лёгкое, вкусное и питательное блюдо. Это капуста с грибами, тушенная в мультиварке. Рецепт довольно прост и понятен. С ним Вы сможете справиться без труда. Такая капусточка будет вкусной и в горячем, и в холодном виде. Станет прекрасной закуской, а также выручит во время поста.
К тому же капуста – очень полезна для нашего организма. Её можно употреблять в сыром и тушеном виде, а также капусту используют в качестве компонента ко вторым и первым блюдам.
С помощью мультиварки Вы сможете максимально сохранить число полезных витаминов и минералов, а также других полезных и питательных веществ. Капусту мы будем готовить на программе «ТУШЕНИЕ», а это именно то, что нужно для полноценного здорового питания
Ингредиенты:
1,000 кгБелокочанной капусты
2 штМорковки
2 штЛука
0,300 кгСвежих грибов (шампиньонов)
1 ст. л.Пасты томатной
Перец, сольПо вкусу
1 ч. л.Сахара
30 млРастительного масла
4 ст. л.Воды
1-3 штЛаврового листа
Инструкция:
Шаг 1 Чтобы начать приготовление тушеной капусты с грибами, нужно, для начала, подготовить
все ингредиенты, которые указаны в списке. Все они должны быть у Вас под рукой в
необходимом количестве. Так, как у нас на фото.
Шаг 2 Приготовление блюда начните с подготовки шампиньонов. Грибы нужно хорошенько
вымыть, обсушить и порезать пластинами. Вы также можете использовать и другие
грибы, но тогда в приготовлении, Вам стоит учитывать их особенности обработки и время
приготовления. Наш рецепт рассчитан на использование именно шампиньонов.
Шаг 4 Возьмитесь и за другие овощи. Очистите лук, помойте морковь и почистите её. Морковь
нужно натереть на тёрке, а лук ополоснуть холодной водой и нарезать полукольцами. Мы
взяли небольшого размера луковицы. Если Ваш лук больше, Вы можете порезать его
четверть кольцами. Главное сделать это тонко.
Шаг 5 Достаньте мультиварку, установите её на рабочую поверхность и включить в сеть. Чашу
смажьте растительным маслом. Включите программу «МЛЬТИПОВАР» на 150 градусов
или режим «ЖАРКА». Дайте маслу немного прогреться, и выложите в чашу грибы.
Обжаривайте грибы, пока немного не испарится жидкость, которую они пустят. На это
уйдёт, примерно, 10 – 15 минут времени.
Шаг 6 Затем добавьте к грибам лук и морковку. Если масла покажется маловато, Вы можете
долить нужное количество. Дождаться, чтобы жидкость с грибов испарилась нужно для
того, чтобы морковь и лук именно обжаривались, а не тушились. Овощи с грибами нужно
жарить 10 минут, периодически помешивая их.
Шаг 7 Разведите томатную пасту и воду. Для этого следует использовать горячую кипячёную
воду. Вылейте полученную смесь в мультиварку. Программу обжаривания овощей
отключите.
Шаг 8 Добавьте соль, сахар, лавровый лист и чёрный перчик. Также по вкусу Вы можете
добавить и другие специи, приправы и сушеные травы. Все ингредиенты аккуратно и
хорошо смешайте между собой, крышку прибора плотно закройте.
Шаг 9 Теперь можно выбрать режим «ТУШЕНИЕ» на 30 – 40 минут. Точное время будет
зависеть от мощности Вашей мультиварки. А ещё это может повлиять на вкус. Если
тушить овощи с грибами недолго, капуста может получиться плотноватой и «хрустеть» на
зубах. Поэтому если Вы любите такую капусту, можете тушить блюдо около 15 – 20
минут. Ещё на время готовности повлияет сама капуста. Молодая, ранняя капуста
готовится быстрее, чем плотная поздняя.
Bon Appétit!
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Капуста с грибами, тушеная в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Капуста с грибами, тушеная в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Артем Дубин
Местный шеф-повар
«Такая капуста очень вкусная и холодной, и тёплой, и горячей. При подаче её на стол, можно украсить блюдо каждому порционно свежей зеленью. А также по такому рецепту можно закатывать блюдо на зиму. Только хранить его лучше в прохладном месте или холодильнике, хорошо простерилизовав банки.»
