Сейчас мы расскажем Вам рецепт одного популярно праздничного блюда – мясных рулетиков. Вы, наверняка, готовили его не один раз в духовке. Но мы научим Вас готовить его в мультиварке. Также мы решили придумать оригинальную начинку для них и очень нежный соус, который придаст мясу ещё большей нежности и сочности.
Мясные рулетики готовятся в мультиварке легко. Хотя сам рецепт нельзя отнести к разряду «для дилетантов» кулинарного мастерства, всё же для приготовления этого блюда не лишними будут определённые кулинарные умения, но всё же с помощью наших подробных описаний и фото блюдо будет под силу даже новичку.
Мясными рулетами из нежной свиной мякоти прекрасно дополнят праздничный стол. Также Вы можете побаловать себя и своих близких таким блюдо в качестве ужина. Особенно, по-достоинству оценят рулеты мужчины. Они получаются весьма сытными, прекрасно утоляют аппетит.
Что же, давайте не будем долго рассказывать, а, наконец, начнём приготовление со списка нужных продуктов.
Шаг 1 Разделите свиной балык на три равные части. Отбейте немного каждую молотком. Затем
добавьте немного перца. На этом этапе солить мясо не нужно, ведь мы будем
использовать в составе рецепта бекон, который уже солёный. Он отдаст часть соли
балыку.
Шаг 2 Займитесь подготовкой омлета для начинки рулетов. Для этого Вам нужно взбить пару
куриных яиц с молоком и щепоточкой соли. Можете воспользоваться миксером или же
взбить ручным венчиком. На худой конец, подойдёт обычная вилка, но тогда омлет не
будет пышным. Включите мультиварку на программу «ВЫПЕЧКА» или же
«ОБЖАРИВАНИЕ». Положите кусочек сливочного масла на дно чаши, дайте ей
прогреться. Затем вылейте сметь для омлета, и жарьте её до готовности. Можете
перевернуть омлет перевернуть или готовить под закрытой крышкой. Готовый омлет
достаньте из мультиварки, остудите и порежьте на нужное количество кусочков.
Шаг 3 Возьмите отбитый кусок свинины.
Выложите на свинину сверху омлет и натёртый на тёрке сыр.
Затем уложите слой вяленых томатов и полочки бекона. Плотно смотайте отбитое мясо в
форму рулета. Сформированные рулеты плотно смотайте нитью.
Затем каждый рулет обваляйте в небольшом количестве муки.
Шаг 4 Включите программу «Обжаривание» на дисплее мультиварки. Поджарьте рулеты со всех
сторон, чтобы в результате образовалась румяная корочка. Не забудьте налить
растительного масла в чашу. В емкости соедините бульон, соль, перец и сливки.
Шаг 5 Залейте смесью рулеты и готовьте их дальше на программе «ТУШЕНИЕ» ещё 25 – 30
минут.
Шаг 6 По окончании времени достаньте мясные рулеты с мультиварки. С готовых рулетов
снимите нитки и переложите их на тарелку. Посмотрите, что с соусом. Если он Вам
кажется жидким, оставьте его кипеть ещё 7 – 10 минут на программе «ЖАРКА», лишняя
жидкость быстро испариться из открытой крышки. Готовый соус перелейте в
специальную соусницу для подачи.
Мясные рулеты к столу подают в горячем виде.
