Мясо тушеное в красном вине в мультиварке
Калорийность: 207 ккал - Время приготовления:
55 мин
Вино является идеальным маринадом для мяса. Главное, правильно выбрать его, отдав предпочтение красному, так как белое используют для приготовления рыбы и белого мяса. За счет вина мясные кусочки станут мягкими, сочными, на вкус пикантными с потрясающим ароматом. Можно смело сказать, что мясо тушеное в красном вине в мультиварке придется по душе всем, даже требовательным гурманам.
Прелесть этого блюда и в том, что готовить его просто. Пока основной ингредиент маринуется, вы можете заняться делами, а позже остается лишь запрограммировать умную кастрюльку и доверить ей важное – контроль температуры, с чем инновационное устройство справляется на ура. Рассмотрим простой рецепт с ингредиентами, которые найдутся дома у любой хозяйки.
Ингредиенты:
400 граммов говядины;
200 млполусладкого красного вина;
4 ст.л.масла оливкового;
2 зубчикабольшой чеснок.
Инструкция:
Шаг 1 Мясо тщательно моем, удаляем лишние прожилки, режем на средние кубики. Обратите внимание на то, что легче резать то мясо, которое было охлаждено в морозилке до состояния легкого затвердения. Тогда кусочки будут ровными и аккуратными. Отложим нарезанную говядину в сторону (положите в кастрюлю или глубокую ёмкость).
Шаг 3 Заливаем в ёмкость с мясом и чесноком вино, так, чтобы жидкость полностью покрыла все ингредиенты. Налейте для начал 100 миллилитров, а остальные будем добавлять на следующем этапе готовки.
Шаг 4 Добавим в маринад с мясом оливковое масло, все тщательно перемешаем. Маринад потемнеет, это нормальная реакция. Накроем мясо крышкой, оставим на 1 час мариноваться. Если есть возможность, оставляйте мариноваться говядину на всю ночь, тогда даже самое жесткое мясо станет мягким, это также сократит время термообработки кусочков.
Bon Appétit!
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили « Мясо тушеное в красном вине в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте « Мясо тушеное в красном вине в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Мерри Ли
Местный шеф-повар
«Обратите внимание, что специи мы не используем, так как за счет маринада (вина и кусочков чеснока) блюдо станет достаточно пряным с насыщенным вкусом и невероятным запахом. Подают кушанье с любимым гарниром, в идеале с пастой или картошкой (тушеная или пюре, можно даже с жареной).»
