Свиная грудинка в красном вине в мультиварке
Калорийность: 69,7 ккал - Время приготовления:
2.20 ч
У многих из нас китайская кухня ассоциируется с палочками, рисом и рыбой. Проще говоря, мы думаем, что китайцы не едет ничего калорийного, сытного, а предпочитают кушать понемногу и лёгкую пищу. По большому счёту это, конечно, так. Но мы предлагаем Вам рецепт приготовления свиной грудинки в красном вине по китайскому рецепту в мультиварке.
Грудинку мы будем готовить прямо с кожицей. В процессе приготовления она станет очень мягкой и нежной. В блюде обилие специй и приправ, поэтому грудинка получается очень ароматной и необычной на вкус.
Ингредиенты:
700 грГрудинки свиной
1 пучокЗелёного лука
2 ч. л.Имбиря
4 зубчикаЧеснока
4 штБадьян
2 ч. л.Корицы
20 грСахарного песка
4 ст. л.Соуса соевого
4 ст. л.Растительного масла
5 ст. л.Красного сухого или полусухого вина
7 ст.Воды
3 ч. л.Сладкой парики
По вкусуСоль
Инструкция:
Шаг 1 Для этого блюда отлично подойдёт жирная свиная грудинка. С ней блюдо получится сочнее и нежнее. Возьмите грудинку, её нужно промыть в холодной воде. Затем грудинку порежьте небольшими кусочками. Как и говорилось выше, грудинку нужно резать с кожицей. В чашу мультиварки налейте воды, включите программу «Пирог» или «Кекс», выложите туда кусочки грудинки, и доведите их до кипения. Потом грудинку нужно из мультиварки достать и просушить. Бульон нам не потребуется.
Шаг 2 Теперь Вам нужно будет работать с этими продуктами. Имбирь нужно натереть на тёрке или мелко порезать, чеснок нужно очистить, порезать пластинками, а зелёный лук – мелко покрошить.
Шаг 3 Теперь Вам нужно взять растительное масло. Много его не лейте, ведь грудинка и так достаточно жирная. Масло должно покрывать дно мультиварки. Теперь Вам нужно включить программу «Мясо», выложите в чашу отваренные кусочки грудинки. Таймер установите на 5 – 8 минут. Обжаривайте грудинку, чтобы с неё вытопился жир.
Шаг 4 Теперь кусочки грудинки нужно вынуть из мультиварки. В чашу добавьте сахарный песок. Он начнёт быстро плавится, темнеть, также Вы увидите пузырьки. В этот момент нужно выложить в чашу кусочки грудинки, полить их соевым соусом.
Затем в чашу нужно вылить красное вино. Перемешайте ингредиенты.
Добавьте в мультиварку мелко порезанный зелёный лук. Снова всё перемешайте.
Теперь нужно добавить дольки чеснока, бадьян, корицу и тёртый имбирь. Все ингредиенты перемешайте.
Теперь пришла очередь паприки. В нашем случае, мы брали сладкую, венгерскую.
Шаг 5 Все ингредиенты нужно хорошенько перемешать. Добавьте в мультиварку воду. Берите горячую, кипячёную. Вода должна покрыть грудинку на 1/3 части. Теперь установите программу «Кекс», время нужно включить на 40 минут. Время от времени мясо нужно помешивать. За 10 – 15 минут до завершения приготовления, Вам нужно открыть мультиварку, и обратить внимание на воду. Если жидкости много – ей нужно дать выпариться.
Готовое блюдо выкладывайте на блюдо, и подавайте его в горячем виде. Свиная грудинка получилась очень ароматная и нежная.
Bon Appétit!
Свиная грудинка в красном вине в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Свиная грудинка в красном вине в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Свиная грудинка в красном вине в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Томас Фримен
Местный шеф-повар
«Оказывается, китайцы знают толк в еде, и могут очень вкусно приготовить привычную для нашего питания свинину. За счёт обилия специй получается очень ароматно. Грудинка настолько нежная и мягкая, что простое тает у Вас во рту.»
