Свинина в яблочно имбирном маринаде с кунжутом в мультиварке
Калорийность: 71,0 ккал - Время приготовления:
40 мин
Предлагаем Вам приготовить вкусную, сочную свинину в необычном маринаде. Получается довольно пикантное блюдо, которое можно кушать с любым гарниром, овощами или просто так «с удовольствием». Мариновать мясо мы будем 4 часа. Но если у Вас есть возможность подержать свинину в холодильнике ночь, это ей не навредит. Напротив, мясо станет ещё более нежным, ароматным и сочным.
Ингредиенты:
600 грСвиная мякоть (нежирная, постная)
2-3 штЛуковицы репчатые
1 штБолгарский красный сладкий перец
1 штКрупная морковка
Для подачиКунжут
1 штЛуковица (для готовки маринада)
1 штСреднего размера яблоко
3 смКорня имбиря
6 ст. л.Соуса соевого
6 долекЧеснока (в маринад)
0,25 частьПерца чили
0,5 ч. л.Перца чёрного молотого
1 ст. л.Коричневого сахара
2,0 ст. л.Мёда
1 ст. л.Кунжутного масла
Инструкция:
Шаг 1 Свиную мякоть мы будем резать тонкими кусочками. Поэтому, если Вы используете свежее мясо, Вам нужно на время положить его в морозилку, чтобы потом легче резать. Если используете мясо из морозилки, не ждите пока оно полностью размёрзнется. Вам нужны тонкие кусочки, как на фото. Толщина каждого кусочка свинины не более 0,4 – 0,5 см.
Шаг 2 Морковку нужно почистить, порежьте её кружочками. Луковицы очистите и разделите на 4 части. Затем разберите на пластины.
Шаг 3 Теперь возьмите крупный сладкий красный перец, вымойте его. Семена нужно вынуть. Порежьте перец брусочками.
Шаг 4 Приступайте к приготовлению маринада для свинины. Яблоко необходимо помыть, кожуру очистите, семечки вырежьте. Корень имбиря нужно очистить от верхней кожуры и натереть на тёрке. Перец чили нужно порезать. Все продукты для приготовления маринада пюрируйте в блендере. Если такого приспособления у Вас нет, Вы можете воспользоваться тёркой. Натрите все ингредиенты на мелкой тёрке, а затем смешайте их вместе.
Кусочки свинины, морковь, лук и перец нужно хорошо смазать в маринаде. Спрячьте мариноваться его в холодильник на 4 часа, а ещё лучше на всю ночь. Так блюдо получится ещё нежнее, ароматнее и сочнее.
Шаг 5 Когда свинина промариновалась, доставайте её из холодильника. Мультиварку включайте на программу «Поджаривание» на 30 минут. Жмите «СТАРТ».
Вам нужно дождаться, пока чаша мультиварки как следует разогреется. Первые пять минут уйдут именно на это. Затем можете выкладывать содержимое миски, где мариновалась свинина в чашу устройства. Выкладывайте ингредиенты вместе с маринадом. Мясо с овощами готовьте под закрытой крышкой. Но периодически Вам нужно открывать чашу, чтобы перемешать свинину с маринадом и овощами. Так Вы будете уверены, что всё готовится равномерно, и не будет пригорать.
Когда останется 7 – 10 минут до завершения режима «Поджаривание», крышку мультиварки откройте и оставьте её открытой. Лишняя жидкость должна испариться.
Bon Appétit!
Свинина в яблочно имбирном маринаде с кунжутом в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Свинина в яблочно имбирном маринаде с кунжутом в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Свинина в яблочно имбирном маринаде с кунжутом в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Елисавета Попова
Местный шеф-повар
«Вкус у свинины получается очень насыщенный, немного сладковатый. Очень нежное, сочное и вкусное блюдо. Отлично сочетается с любым гарниром, салатами и овощами. »
