Предлагаем Вам интересный вариант маринада для приготовления свинины – яблочно – имбирный. Он обладает некоторой остринкой и сладковатым привкусом. Также соус в меру солёный и немного острый. Благодаря яблокам свинина получается нежной и сочной, а имбирь придаёт остроты и пикантного аромата.
Как Вы уже догадались, сегодня мы с Вами будем готовить свинину в яблочно – имбирном маринаде в мультиварке. Вам вновь представится возможность убедиться в том, что мультиварка превосходно выполняет свои обязанности. Вы получите великолепное сытное блюдо, используя для приготовления всего одну чудо-кастрюльку.
Количество ингредиентов, которое указано в рецепте, рассчитано, чтобы накормить пять – шесть человек. Советуем Вам учитывать это во время приготовления блюда и корректировать ингредиенты, исходя из пропорции.
500 грНежирной свиной мякоти
3 штЛуковицы
1 штБолгарского сладкого перца
1 штМорковки
1 штЯблок
3 ст. л.Корня имбиря тёртого
6 ст. л.Соуса соевого
5 зубчиковЧеснока
¼ частьПерца чили
0,5 ч. л.Молотого чёрного перца
1 ст. л.Сахара
2 ст. л.Мёда
1 ст. л.Кунжутного масла
Для украскиСемена кунжута
Шаг 1 Подготовьте мясо. Со свинины нужно обрезать плёнки, жилы. Также обрежьте ненужный
жир. Мясо нужно резать для этого рецепта тонкими полосками/пластинами. Они должны
быть не больше чем, пол сантимерта в толщину. Со свежего мяса получить одинаковые
кусочки такой толщины будет сложно, поэтому если мясо Вы только что купили в
магазине, положите его на 40 – 60 минут в морозилку. Мясо немного примёрзнет и легко
порежется нужными Вам кусочками.
Шаг 2 Возьмите морковку. Очистите её. Порежьте морковь небольшими полукольцами. Затем
очистите от шелухи лук, разрежьте его на 4 – 6 частей. Раздерите лук на пластины.
Шаг 3 Помойте перец. Удалите семена. Затем перец порежьте крупными кусочками.
Шаг 4 Приступаем к приготовлению маринада. Возьмите яблоки. Помойте их и обрежьте
кожуру. Также удалите семечки. Выложите яблоки в блендер и пюрируйте их. Затем
добавьте имбирь, перец чили. Всё измельчите в блендере. Если такого устройства у Вас в
хозяйстве нет, воспользуйтесь обычной тёркой. Все продукты натрите, а затем
перемешайте.
Шаг 5 В пюре добавьте сладкий перец, лук и морковь. Также нужно смешать и другие
ингредиенты для маринада. В получившуюся смесь выложите кусочки свинины.
Поставьте мясо в холодильник мариноваться на 4 часа. Но, как и в любом случае с
маринованием, мясо лучше оставлять в холодильнике на ночь.
Шаг 6 Когда наше мясо как следует промариновалось, можно приступать непосредственно к
процессу его приготовления. Включайте чудо-кастрюльку на программу
«ОБЖАРИВАНИЕ» или «ВЫПЕЧКА», время задайте 30 минут.
Для начала, подождите, чтобы чаша мультиварки хорошо разогрелась. Затем выложите в
неё мясо вместе с маринадом, в котором оно находится.
Шаг 7 Жарить ингредиенты нужно до испарения всей лишней жидкости. Иногда для этого
достаточно 25 минут, иногда нужно 35. Ориентируйтесь по готовности ингредиентов и
количеству оставшейся в мультиварке жидкости.
Вот и всё, мясо готово к подаче. Посыпьте его кунжутом, когда будете ставить блюдо с
мясом на стол.
