Ну кто же не любит мясо? Его вкус и аромат так и манят съесть ещё и ещё кусочек. Существует масса способов, как быстро и вкусно приготовить мясо. Его можно запекать, жарить, тушить, готовить на гриле, мангале и в тандыре. Конечно, можно приготовить блюда из мясного фарша, но они не заменят Вам ароматный, сочный стейк, шашлык или отбивную. Если первые два вида мясо необходимо готовить в специальных приспособлениях, то с отбивными справится обычная духовка, сковорода или мультиварка.
Сейчас мультиварка – довольно популярный прибор у современных хозяек. А всё потому, что его использование не требует специальных навыков и дополнительных умений. Блюда в мультиварке всегда сочные, вкусные и ароматные.
Предлагаем Вам приготовить свиные отбивные в мультиварке по нашему рецепту с наглядными фотографиями процессов.
Шаг 1 Подготовьте все продукты. Мясо промойте и разделите на стейки. Толщина каждого стейка должна быть около двух-трёх сантиметров. Теперь возьмите молоточек для отбивания мяса. Гигиенично и удобно уложить стейки в полиэтиленовый пакет или с двух сторон замотайте в пищевую плёнку и через неё отбивайте их. Получившиеся отбитые кусочки следует посолить и поперчить.
Шаг 2 Пока кусочки отбитого мяса пропитываются смесью соли и перца, можно приступать к подготовке кляра. Возьмите миску, вбейте туда предварительно помытое яйцо. К нему добавьте горчицу, соль, перец, майонез и молоко. Всё тщательно взбейте вилкой или с помощью венчика.
Шаг 3 Получается вот такой результат.
Шаг 4 В получившуюся смесь нужно добавить немного муки, продолжая при этом взбивать. Количество муки, 100 грамм, которое указано выше, примерное. Вам может понадобиться как больше, так и меньше её. Чтобы не переборщить или не недосыпать муки в кляр, пользуйтесь правилом: его консистенция должна быть как ряженка или жирный кефир.
Шаг 5 Теперь достаньте мультиварку, включите её в розетку. Установите режим «ЖАРКА» или «ФРИ». На дно чаши налейте растительное рафинированное подсолнечное масло (или любое другое рафинированное масло), немного подождите, пока масло разогреется. Около 1-2 минут.
Шаг 6 Возьмите кусочек мяса, окуните его в подготовленный кляр с обеих сторон и выложите в мультиварку. Так проделайте с остальными, пока дно мультиварки не будет полностью заполнено.
Шаг 7 Обжаривайте отбивные с двух сторон до золотистого, румяного цвета. Так проделайте со всеми кусочками. Всё отбивные готовы. Для гарнира подойдёт картофель, любые крупы, макароны, а также овощи.
